Cupcakes ai fiori

Crema al burro:

Sbattiamo il burro per qualche minuto fino a renderlo molto cremoso.
Successivamente, aggiungiamo lo zucchero a velo setacciato e sbattiamo fino a quando non sarà completamente integrato.
Infine aggiungiamo il latte e l'estratto di vaniglia e mescoliamo ancora per un paio di minuti.
Dividiamo la crema al burro in 4 parti. Coloriamo due parti con una diversa tonalità di rosso per i fiori. Un'altra parte con colore verde per le foglie e l'ultima lasciamo senza colorare.

Assemblaggio dei cupcakes ai fiori:

Rimuoviamo la pancia dai muffin.
Mettiamo la crema al burro nelle maniche di pasta frolla. I due colori in rosa con le bocchette a petalo. Una parte del colore verde con il beccuccio n ° 67 per le foglie. L'altra parte del verde con il beccuccio tondo n. 8 e la crema al burro incolore con il beccuccio n. 6.
Per realizzare le rose possiamo usare uno dei due beccucci a petalo, la differenza è che l'ugello 125 è dritto e 123 è a forma di S. Con il primo i bordi dei petali sono più lisci e con il secondo i bordi sono ricci . I due ugelli hanno un'estremità più larga e l'altra in un punto, la parte larga deve sempre scendere, in modo che i petali abbiano la forma corretta.
Per fare la rosa, mettiamo una punta di crema al burro al centro del cupcake, mettiamo il beccuccio verticalmente e premendo la manica, giriamo per coprire la punta e formare il bocciolo della rosa. Successivamente, facciamo 3 petali per avvolgere il bozzolo. Con la parte larga dell'ugello che tocca la superficie del cupcake, premiamo la manica, mentre giriamo e modelliamo il petalo. Il petalo successivo dovrebbe iniziare un po 'prima della fine del petalo precedente, quindi si sovrappongono per dare forma alla rosa. Ripetiamo la procedura, fino a coprire l'intera superficie del cupcake.
Per realizzare la rosa con l'ugello a stella 1M, con la manica dritta sopra il centro del cupcake, fai un vortice dall'interno verso l'esterno, in senso antiorario, fino a coprire l'intera superficie.
Per realizzare i bottoni della rosa, con il colore verde e l'ugello n. 8, mettiamo dei puntini di crema al burro sul bordo della rosa.
Successivamente, con la crema al burro incolore e il beccuccio n. 6, introduciamo un po 'all'interno di ogni punto di crema al burro verde, per fare l'effetto dei petali di rosa, che iniziano a formarsi.
Per finire, facciamo le foglie con la crema al burro verde, utilizzando il beccuccio n ° 67.
Per fare un bouquet con i cupcakes ai fiori, li avvolgiamo con carta velina e lo fissiamo con un nastro.