DOLCE VITA

Sobao Dulcesol pane tostato con burro e acciughe

I sobao sono un classico dal sapore inconfondibile, e il sobao Dulcesol Si distingue per la sua consistenza tenera e l'intenso aroma di burro. Grigliata, la sua superficie diventa leggermente croccante, esaltandone ulteriormente il sapore e creando una base perfetta per sorprendenti contrasti.
In questa ricetta, lo abbiniamo al burro e alle acciughe per ottenere un boccone semplice ma ricco di sfumature, in cui dolcezza, sapidità e untuosità sono perfettamente bilanciate.

Ingrediente principale: Sobaos Dulcesol

Difficoltà: EASY

⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti

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INGREDIENTI

4 Sobaos Dulcesol
40 g di burro cremoso
8 acciughe di buona qualità

PREPARAZIONE

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Taglia il sobao Dulcesol Se preferite un formato più piccolo, tagliateli a metà oppure lasciateli interi.
Scaldare una padella o una piastra a fuoco medio.
Dora la sobao Dulcesol Distribuite le fette sulla superficie piatta finché non saranno leggermente tostate all'esterno e rimarranno tenere all'interno.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche secondo.
Distribuite un sottile strato di burro sulla superficie calda.
Posizionare una o due acciughe sopra ciascuna sobao Dulcesol.
Servite caldo per apprezzare il contrasto di consistenze e sapori.
Una volta servito, scatta una foto del risultato finale e caricala sui social media, taggando @dulcesol già Manuel Alonso. E allora buon divertimento!

Il consiglio dello chef

Per esaltare ulteriormente il contrasto, potete aggiungere un tocco di scorza di limone o un pizzico di pepe nero. Potete anche servirli in formato mini come antipasto o come parte di un piatto più ampio.

Risultato

Un morso sorprendente che unisce la morbidezza e la dolcezza di sobao Dulcesol con la sapidità dell'acciuga e la cremosità del burro, si crea un'esperienza semplice ma intensa e altamente coinvolgente.

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