DOLCE VITA

Cheesecake fredda con fenicotteri Dulcesol

Se ti piace un hamburger con personalità, il Chipotle Cheeseburger Dulcesol è il tuo alleato perfetto. Combina il tocco leggermente piccante e aromatico del pane al chipotle con Dulcesol Con il sapore intenso del formaggio affumicato e la dolcezza della cipolla caramellata. Un mix di sapori che trasforma ogni boccone in un'esperienza unica.

  • I Fenicotteri DulcesolCon la loro glassa rosa e il ripieno cremoso al latte, questi biscotti sono ideali per creare dessert freddi visivamente accattivanti. In questa ricetta, li usiamo come base strutturale per una cheesecake fredda ai lamponi, dove mantengono la loro forma e aggiungono consistenza e contrasto.
Ingrediente principale: Fenicotteri dulcesol
Difficoltà: EASY

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⏱️ Tempo di preparazione: 25 minuti di preparazione + 3 ore di raffreddamento

ingredienti

  • 12 fenicotteri Dulcesol
  • 300 g di crema di formaggio
  • 200 ml di panna da montare (min. 35% MG)
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 4 fogli di gelatina
  • 120 g di lamponi
  • 1 cucchiaio di succo di limone

PREPARAZIONE

  1. Idratare la gelatina in acqua fredda per 5 minuti.
  2. Se si preferisce una consistenza più fine, frullare i lamponi con il succo di limone e filtrare.
  3. Scaldate una piccola parte della purea e scioglietevi la gelatina scolata. Mescolate con il resto e lasciate raffreddare leggermente.
  4. Sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio.
  5. Montare la panna e aggiungerla al formaggio con movimenti a croce.
  6. Aggiungere la purea di lamponi al composto fino ad ottenere una crema liscia.
  7. Disporre i Flaminguitos interi sulla base di uno stampo removibile formando uno strato compatto.
  8. Versare la crema sopra e livellare la superficie.
  9. Lasciare raffreddare per almeno 3 ore, finché non si sarà solidificato.
  10. Una volta servito, scatta una foto del risultato finale e caricala sui social media, taggando @dulcesol. E allora buon divertimento!
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  • CONSIGLI PER IL SERVIZIO

  • Sformare con cura e decorare con lamponi freschi o una leggera spolverata di cioccolato bianco grattugiato. Servire freddo per un contrasto di consistenze più marcato.

 

Risultato

  • Una crostata fredda, morbida ed equilibrata, in cui i Flaminguitos mantengono il loro carattere distintivo e aggiungono consistenza al leggero ripieno di crema di formaggio e lamponi. Un dessert fresco e vivace, perfetto da condividere.
  • Ricorda che puoi trovare altre ricette nel nostro blog. E non dimenticare di condividerlo con noi!
  • Ci auguriamo che questa ricetta vi piaccia tanto quanto noi ci siamo divertiti a crearla. Godere! ✨ Osate provarlo e condividete le vostre foto con noi sui social network utilizzando l'hashtag #DulcesolRicette! 📸✨

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