DOLCE VITA

1. riscalda il horchata Dulcesol in un pentolino, senza farlo bollire. Nel frattempo, mettete a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda. Quando l'horchata è calda, aggiungete la gelatina scolata e mescolate fino a completo scioglimento. Lasciate raffreddare.
2. In una grande ciotola, mescolare il formaggio cremoso con il horchata temperato fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
3. Montate la panna a neve ferma e incorporatela al composto precedente. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta leggera e deliziosa!
4. Posiziona il fartons Dulcesol sul fondo di una tortiera a cerniera, formando uno strato uniforme. Versare il composto cremoso sopra e livellare la superficie.
5. Ripetere il procedimento con un altro strato di farton e mescolare a piacere. Conservare la torta in frigorifero per almeno 6 ore., anche se l'ideale è lasciarlo 24 ore. affinché i sapori si integrino perfettamente.
6. Prima di servire, cospargere la superficie con cannella e decorare con pezzetti di fartons o scaglie di cioccolato bianco. Che spettacolo!

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