Macio por dentro, crocante por fora… claaack!
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Bom por dentro e agora por fora também!
Você é um verdadeiro amante de abacaxi? Então, sem dúvida, você vai adorar o delicioso cachorro-quente havaiano da Dulcesol.
A doçura do abacaxi torrado, o picante do pico de gallo e o sabor cremoso da maionese se unem para elevar o cachorro-quente a outro patamar.
Para os cachorros-quentes:
½ abacaxi fatiado
1 colher de chá de óleo vegetal
8 salchichas
8 pães de cachorro-quente Dulcesol
Ketchup
Para a maionese aromatizada:
¼ xícara de maionese
3 colheres de sopa de molho teriyaki
½ colher de sopa de suco de limão
Uma pitada de sal
Para o pico de gallo:
½ cebola roxa cortada em cubos
1 tomate cortado em cubos
1 pimentão serrano picado
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Suco de limão e sal a gosto
Pré-aqueça a panela. Vamos pré-aquecer uma grelha em fogo alto e adicionar o óleo vegetal. A seguir distribuiremos o óleo uniformemente com o auxílio de uma espátula de papel.
Prepare a maionese aromatizada. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o molho teriyaki, o suco de limão e uma pitada de sal. Por outro lado, vamos misturar bem até que os ingredientes estejam integrados. Reservaremos na geladeira até a hora de usar.
Faça o pico de gallo. Em uma tigela separada, misturaremos a cebola roxa, o tomate, o pimentão serrano e o coentro. A seguir adicionaremos suco de limão e sal a gosto. Vamos mexer bem e deixar descansar para que os sabores se integrem.
Grelhe o abacaxi. Colocaremos as rodelas de abacaxi na frigideira quente e grelharemos por aproximadamente 2 minutos de cada lado, ou até que as listras da frigideira fiquem visíveis. A seguir, vamos retirá-los do fogo, cortar o abacaxi em cubos e adicionar ao pico de gallo.
Cozinhe as salsichas. Vamos baixar a temperatura da panela para fogo médio e cozinhar as linguiças por 10 minutos ou até dourar. Além disso, iremos girá-los ocasionalmente para garantir que dourem completamente.
Doure os pães. Vamos abrir os pães e dourar na assadeira por aproximadamente 1 minuto, até ficarem crocantes.
Monte os cachorros-quentes. Colocaremos uma linguiça em cada pão, adicionaremos uma quantidade generosa de pico de gallo com abacaxi e finalizaremos com um pouco de maionese aromatizada. Por fim serviremos com ketchup a gosto.
Adicione queijo. Você pode polvilhar os cachorros-quentes com queijo ralado e grelhar no forno por alguns minutos para dar um toque extra de sabor.
Substitutos e variações. Se você não gosta de abacaxi, substitua a manga fresca por um toque diferente.
Feito! Você já tem a receita do cachorro-quente havaiano Dulcesol para fazer em casa e curtir com os amigos.
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