VIDA DOCE

Torradas de brioche com abóbora e burrata

Se você gosta de um hambúrguer com personalidade, o Chipotle Cheeseburger Dulcesol é o seu aliado perfeito. Combina o toque levemente picante e aromático do pão chipotle com Dulcesol Com o sabor intenso do queijo defumado e a doçura da cebola caramelizada. Uma mistura de sabores que transforma cada mordida em uma experiência única.

  • E se pudéssemos resumir o sabor das Ilhas Canárias em um hambúrguer? O resultado seria uma receita tão original quanto deliciosa, onde os ingredientes mais emblemáticos das ilhas se combinam em um... pão de hambúrguer brioche Dulcesol, o aliado perfeito para preparar um hambúrguer gourmet em casa.
  • Sua textura macia, seu leve dulçor e sua consistência a tornam perfeitamente capaz de suportar ingredientes tão intensos como o almogrote, a carne fiesta ou o queijo majorero, tornando-se a verdadeira protagonista desta preparação.
Ingrediente principal: pão de hambúrguer brioche sweetsun
Dificuldade: Fácil
⏱️ Tempo de preparo: Minutos 45

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INGREDIENTES para 4 hambúrgueres

  • ingrediente principal

    Para o smash burger, estilo festa da carne.

    • 600 g de carne de porco picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 colher de chá de cominho moído
    • 1 colher de chá de orégano
    • 1 colher de chá de páprica
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
    • 1 colher de sopa de vinagre
    • Sal e pimenta
    • 4 fatias de queijo Majorero

     

  • Para gofio escaldado

    • gofio
    • Caldo quente
    • Sal a gosto)

     

  • Para a montagem

    • Alface
    • cebola roxa em juliana
    • Patacones de banana-da-terra das Ilhas Canárias (fritos duas vezes)

     

  • Para o almogrote

    • Queijo curado
    • 1 dente de alho
    • Azeite de oliva Virgen extra
    • Pimentas

       

    • Para acompanhar

      • Batatas amassadas
      • Mojo vermelho
      • Mojo Verde

     

PREPARAÇÃO

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  1. Misture a carne de porco moída com o alho, o cominho, o orégano, a páprica, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  2. Forme a carne em bolas e cozinhe-as em uma chapa ou frigideira bem quente. Achate-as para obter um efeito mais compacto e deixe caramelizar bem antes de virá-las. Coloque uma fatia de queijo Majorero em cada hambúrguer para que derreta.
  3. Prepare o almogrote misturando o queijo curado com o alho, o azeite e a páprica até obter um creme denso e fácil de espalhar.
  4. Prepare o gofio escaldado misturando-o com caldo quente até obter uma textura cremosa.
  5. Frite os bolinhos de banana-da-terra das Ilhas Canárias duas vezes até que fiquem dourados e crocantes.
  6. Abra o pão de hambúrguer brioche Dulcesol E toste-o na mesma frigideira em que cozinhou os hambúrgueres, para que absorva todo o suco e realce o sabor.
  7. Para montar o hambúrguer, coloque uma base de gofio escaldado na metade inferior do pão, adicione alface e cebola roxa, depois o hambúrguer de carne moída com queijo Majorero derretido e finalize com as chips de banana-da-terra. Espalhe uma generosa camada de almogrote na metade superior do pão antes de fechar o hambúrguer.
  8. Sirva acompanhado de batatas enrugadas com molho mojo vermelho e verde.

Resultar

  • Um hambúrguer surpreendente que combina tradição e criatividade em cada mordida. A intensidade da carne Fiesta, o caráter do queijo Majorero e do almogrote, o contraste crocante das torradas de banana-da-terra e a suavidade da farinha de gofio encontram o equilíbrio perfeito graças ao pão de hambúrguer brioche Dulcesolcuja textura macia e resistente mantém todos os ingredientes no lugar sem perder a sua delicadeza.
  • Para ver a receita passo a passo, clique aqui. aqui.
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💡 Dica

  • Para um smash burger autêntico, cozinhe a carne em uma superfície bem quente e evite mexê-la até que se forme uma crosta dourada. E não se esqueça de tostar o pão. frigideira de hambúrguer de brioche Dulcesol Na mesma frigideira: além de adicionar um toque levemente crocante, ela absorverá os sucos caramelizados da carne e realçará ainda mais o sabor do hambúrguer.
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