Borrachos de mojito

RECETA DESTACADA

Borrachos de mojito

Hoy os traigo un producto Dulcesol decorado que os va a encantar.

¿Cuántas veces te llega una visita imprevista y no sabes qué hacer para sorprenderla en un tiempo record? La propuesta de hoy es para esas veces en que queremos ofrecer un postre excepcional y no tenemos mucho tiempo, ni queremos sufrir las consecuencias de encender el horno con las altas temperaturas.

Borracho al cacao
Ingrediente principal:
Borrachos Dulcesol
Dificultad: Facil
: menos de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

– 4 Borrachos Dulcesol
– 125g de queso mascarpone
– 20g de azúcar glas
– 65g de nata de montar muy fría(más de 35% de materia grasa)
una lima
– hojas de menta fresca
– una cucharada sopera de ron blanco (opcional)

PREPARACIÓN

Como base de nuestra elaboración vamos a utilizar nuestros Borrachos Dulcesol. Estos pastelitos se caracterizan por ser esponjosos y húmedos y tener una capa de ligero y crujiente chocolate en la que reposan. Por si mismos ya son irresistibles, solos o acompañados de una café.

 

Hoy les damos una vuelta de tuerca y los convertimos en pastelitos dignos del escaparate de cualquier pastelería de renombre, tanto en sabor como en estética.

 

Vamos a decorarlos con una crema de lima, un bocado bien fresquito con inspiración del mojito, de hecho, para los más atrevidos os propongo aromatizarlo con ron de manera opcional.

Es una decoración sencilla, pero una apuesta segura y que conquistará el paladar de vuestros comensales.

Y además huele a verano, huele a vacaciones, huela a slow…

 

Empezamos rallando la piel de la lima y la reservamos.

En un bol, batimos el queso mascarpone con el azúcar glas tamizado hasta integrar. Agregamos a la mezcla el zumo de media lima y una cucharadita de ron y mezclamos suavemente. En otro bol batimos la nata hasta que esté completamente montada.

Mezclamos las dos cremas con movimientos suaves y envolventes para no bajar la nada, vamos mezclando hasta que estén completamente integradas. Metemos la crema de lima en una manga pastelera con boquilla abierta.

 

Decoramos los Borrachos con la crema realizando tres aplicaciones con la manga sobre cada Borracho.Espolvoreamos lima rallada por encima de cada pastelito y decoramos con algunas hojitas de menta.

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