Guinness Layer Cake

RECETA DESTACADA

Guinness Layer Cake

Si un día queréis sorprender a alguien con una tarta espectacular, ésta es la vuestra. Un bizcocho chocolatoso, jugoso y esponjoso que con el frosting de queso hace que un bocado de esta tarta te suba directamente al cielo.

Os advierto que esta tarta es calórica, muuuuuy calórica, pero oye, de vez en cuando hemos de permitirnos ciertos caprichos para seguir viendo la vida de color de rosa, ¿no os parece? Podéis hacerla a modo layer cake como la he hecho yo, o simplemente hornear el bizcocho y ponerle el frosting encima, os lo dejo a vuestra elección, pero sí o sí, probadla, ¡no os arrepentiréis!

Dificultad: Fácil
: más de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

Para el bizcocho

 

– 250 gr de harina
– 400 gr de azúcar
– 75 gr de cacao en polvo
– 250 gr de cerveza negra Guinness
– 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 140 gr de nata líquida para montar
– 2 cdta y media de bicarbonato
– 2 huevos
– 1 cdta de extracto de vainilla

Para el frosting:

 

– 300 gr de queso de untar
– 150 gr de azúcar glas
– 350 gr de nata líquida para montar

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC

Tamizamos la harina y el cacao y lo mezclamos con el azúcar y el bicarbonato.

En un bol, echamos la cerveza junto con la mantequilla y batimos hasta que quede todo bien integrado.

Añadimos la nata, el extracto de vainilla y los huevos y batimos de nuevo.

Sin dejar de batir, vamos incorporando la mezcla de harina, azúcar y cacao que teníamos reservada y batimos hasta que quede todo bien mezclado.

Engrasamos el molde que vayamos a usar y vertemos la mezcla en él.

Horneamos unos 50 minutos o hasta que veamos que, al pincharlo, el palito sale limpio.

Dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla.

Para preparar el frosting, mezclaremos el azúcar glas con el queso de untar. Removemos todo con unas varillas hasta que quede todo perfectamente integrado.

A continuación, montaremos la nata. Ya sabéis que para que monte bien, ésta debe estar muy fría.

Mezclamos todo con movimientos envolventes y lo colocamos sobre el bizcocho ya frío.

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