Miguelitos renovados

RECETA DESTACADA

Miguelitos renovados

Nuestra repostería española es muy rica y variada, llena de influencias muy interesantes. Una de las cosas que más me llama la atención es cuan diferente y diversa es según sus zonas y pueblos.

Me encanta esa diversidad y la tomo como inspiración para crear mis recetas, por eso hoy le toca el turno a los Miguelitos.

Estos pastelitos son originarios de la localidad albaceteña de La Roda.

Consisten en unos cuadraditos de ligera y crujiente masa de hojaldre horneada. Los tradicionales van rellenos de crema, pero desde Dulcesol les han dado una vuelta de tuerca y han elaborado una reintepretación para los más chocolateros.

He de confesar que a mí me encanta el chocolate y estos Miguelitos aireados, crujientes y rellenos, y cubiertos de chocolate tiñen la mañana o la tarde más aburrida con un halo de colores y buen humor.

Hoy os enseño como hacer vuestros propios Miguelitos caseros inspirados en los de Dulcesol.

Animaros porque es muy fácil, y si tenéis niños una buena actividad para que os ayuden.

Miguelito cacao
Ingrediente principal:
Miguelitos
Dificultad: Facil
: menos de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

Ingredientes (para unas 10 unidades):

 

– Una lamina de masa de hojaldre (de la que sube en varias hojas)
– 200g de chocolate negro de calidad

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200º.

Deshacemos el chocolate al baño Maria o al microondas a baja potencia de 30 en 30 segundos hasta que esté completamente derretido y lo dejamos atemperar hasta que siga líquido pero no caliente.

Cortamos 20 cuadraditos sobre un papel de horno.

 

Con el reverso de una cuchara o una espátula untamos ligeramente un cuadradito con el chocolate y le colocamos encima otro de los cuadraditos. Repetimos la operación formando estos sándwich de dos cuadrados de hojaldre rellenos de y los vamos disponiendo en la bandeja de horno con una separación de al menos 2 cm para que no se peguen.

 

Llevamos nuestros miguelitos preparados a la nevera durante 5 minutos, para asentar el chocolate.

Horneamos durante unos 8 minutos, al cabo de este tiempo abrimos el horno y les colocamos encima un papel de horno y una bandeja que haga de peso, esto evitará que crezcan en exceso y se abran como un libro.

Horneamos durante 7 minutos más y los dejamos enfriar en una rejilla.

 

Una vez fríos los bañamos por encima con el chocolate, dejamos atemperar para el chocolate quede crujiente o los metemos 5 minutos en la nevera y servimos.

 

Un bocado absolutamente delicioso

¿Os animáis a encender el horno y dejaros encandilar por un Miguelito?

Buscador:
Categoría:

Apúntate a
Sweet Life

y te regalamos
nuestro e-book
con nuestra mejor
selección de
recetas

¿Has hecho la receta?

Comparte tu experiencia en las
redes sociales, utilizando el hashtag

#dulcesol

Recetas relacionadas

Pudin de mini magdalenas Dulcesol

Pudin de mini magdalenas Dulcesol

Disfruta de esta deliciosa receta de pudin preparada con mini magdalenas Dulcesol ¿Puedes resistirte?
Croissants integrales rellenos

Croissants integrales rellenos

¿Cansado de los mismos desayunos de siempre? Descubre esta nueva idea para disfrutar de los croissants 0% azúcares añadidos de Dulcesol ¡Te encantará!
Trufas Red Velvet para San Valentín

Trufas Red Velvet para San Valentín

Enamora a tu San Valentín con esta deliciosa receta de trufas red velvet Dulcesol. Disfrutaréis de vuestro momento más dulce ¡Os gustará!
logo-dulcesol

Av. d'Alacant, 134
46702 Gandia
València