Pudding de pan de leche Dulcesol

RECETA DESTACADA

Pudding de pan de leche Dulcesol

Nosotros lo hemos hecho con trocitos grandes para que se noten ligeramente y darle un aire rústico, pero si queréis una textura más homogénea en el último paso lo podéis triturar todo antes de añadirlo al molde. Podéis acompañar con un helado o nata y unos frutos rojos. Gozaréis con cada bocado. Vamos con la receta

Pan leche
Ingrediente principal:
Pan de leche
Dificultad: Media
: más de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

Para un molde rectangular de unos 22cm:

 

– 10-12 panes de leche Dulcesol
– 100 g de azúcar
– 4 huevos
– Medio litro de leche
– 1 rama de canela
– Dos granos de cardamomo machacados
– La cáscara de una naranja sin la parte blanca
– Dos granos de

Para el caramelo:

 

– 4 cucharadas de azúcar
– Unas gotas de zumo de limón

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC y metemos una bandeja llena de agua hasta la mitad en la cual quepa vuestro molde.
Cortamos los panes de leche en rebanadas de un centímetro aproximadamente.
En un cazo ponemos el azúcar y unas gotas de limón y dejamos a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado sin llegar a oscuro y lo vertemos en un molde rectangular.
En un cazo vertemos la leche y le ponemos la canela, el cardamomo y la cáscara de naranja. Ponemos la leche al fuego, apagándola justo antes de que llegue a ebullición. Reservamos.
Batimos los 4 huevos con el azúcar hasta que estén bien espumoso.
Colamos la leche y la añadimos al bol de los huevos mezclando constantemente.
Finalmente agregamos los panecillos y los mezclamos hasta que empapen bien el líquido.
Vertemos toda la masa en el molde y la metemos en la bandeja de agua caliente del horno al baño María unos 45 minutos o hasta que al pinchar un palillo este salga limpio.
Dejamos enfriar y metemos en la nevera a enfriar un mínimo de 5 horas.
Desmoldamos y servimos.

Buscador:
Categoría:

Apúntate a
Sweet Life

y te regalamos
nuestro e-book
con nuestra mejor
selección de
recetas

¿Has hecho la receta?

Comparte tu experiencia en las
redes sociales, utilizando el hashtag

#dulcesol

Recetas relacionadas

Deliciosa estrella de hojaldre con crema de cacao Top Cao Dulcesol

Deliciosa estrella de hojaldre con crema de cacao Top Cao Dulcesol

¿A quién no le apetece de vez en cuando algo dulce y delicioso? Si estás cansada de las recetas de siempre estás de suerte. En este artículo te contamos cómo elaborar de forma rápida y fácil una estrella de hojaldre con deliciosa crema de cacao de Dulcesol. Lo dulce y…
Tarta con tortas de anís

Tarta con tortas de anís

Sabemos que estás buscando deliciosas recetas fáciles de preparar para disfrutar de un buen momento dulce, ya sea para disfrutar sólo o en familia o amigos. ¿Qué te parece esta idea?
Tostadas huevo nube

Tostadas huevo nube

Disfruta de esta receta de tostadas huevos nube con tu pan de molde de Dulcesol favorito ¡Te encantarán!
logo-dulcesol

Av. d'Alacant, 134
46702 Gandia
València