Soles de Chocolate

RECETA DESTACADA

Soles de Chocolate

Me chifla el chocolate y este bizcocho es delicioso, tiene una textura suave y el sabor intenso del chocolate con la ligereza de la vainilla hace que sea uno de mis preferidos.Parece que al tener que hacer dos masas es más complicado de lo habitual, pero es super sencillo! En un momento está listo!

Soles CACAO
Ingrediente principal:
Sol cacao
Dificultad: Dificil
: más de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

– 400 gr de harina de fuerza
– 250 ml de leche
– La piel de una naranja
– ½ cucharadita de sal
– 10 gr. de levadura fresca
– 1 huevo
– 50 gr de mantequilla
– 60 gr de azúcar
– Aceite de girasol o aceite de oliva suave para freir los soles

Para el glaseado de chocolate:

– 200 gr de azúcar glass
– 75 ml de agua
– 150 gr de chocolate para postres

PREPARACIÓN

1. Ponemos a calentar la leche con la cáscara de naranja y cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y dejamos que se temple.

2. En un bol echamos todos los ingredientes excepto la mantequilla y amasamos a mano o con un robot de cocina durante 2 minutos

3.Añadimos la mantequilla y volvemos a amasar durante 10 minutos más

4. Tapamos el bol con la masa y dejamos que leve y duplique su tamaño durante 1 hora aproximadamente.

5. Estiramos la masa y la dejamos con 1 cm. de grosor aproximadamente.

6. Cortamos los soles y los vamos colocando en una fuente sobre cuadraditos de papel de hornear

7. Los tapamos y dejamos que leven y dupliquen su tamaño durante 1 hora más.

8. Calentamos abundante aceite en una sartén y vamos introduciendo los soles con el papel para que no se deformen.

9. Retiramos el papel y dejamos que se doren un poco por ambos lados.

9. Dejamos que escurran el exceso de aceite sobre una bandeja con papel absorbente.

10. Preparamos el glaseado de chocolate mezclando el chocolate derretido, el azúcar y el agua y bañamos los soles en él una vez se hayan enfriado por completo

11. Decorar con fideos de colores, bolitas de colores, huevos de pascua y conejitos hechos con fondant

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