СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ

1. Приготовьте ганаш:
   Нагрейте молоко в кастрюле, не доводя до кипения. В отдельной миске смешайте яичные желтки, сахарную пудру, кукурузный крахмал и тыквенное пюре до получения однородной кремообразной массы.
   Вылейте смесь в горячее молоко и постоянно помешивайте венчиком, пока смесь не загустеет и не начнет кипеть.
2. Ароматизирует и охлаждает:
   Снимите с огня, добавьте специи и тщательно перемешайте. Переложите сливки в миску, накройте пищевой плёнкой и дайте остыть до комнатной температуры.
   После охлаждения слегка взбейте массу и поместите ее в кондитерский мешок с круглой насадкой.
3. Карамелизуйте энсаймады:
   Насыпьте сахар в кастрюлю и нагревайте его, пока он не начнет плавиться. Поместите Энсаймада Dulcesol Опустите его на золотистую карамель на несколько секунд, а затем снимите. Дайте остыть, пока карамель не станет хрустящей.
4. Украшаем и наслаждаемся:
   Украсьте поверхность карамелизированной стороной вверх спиралью из тыквенного ганаша и посыпьте щепоткой корицы.

Результат

• В результате получается десерт с хрустящей корочкой снаружи и кремовой консистенцией внутри, с идеальным балансом между сладостью карамели и пряной мягкостью тыквы.
  Идеально подходит для употребления с кофе, чаем или в качестве сюрприза для кого-то во время осеннего полдника.
• Просто, вкусно и насыщенно Dulcesol. 🍁
• Напоминаем, что больше рецептов вы найдете в нашем Блог. И не забудьте поделиться этим с нами!
• Мы надеемся, что вам понравится этот рецепт так же, как нам понравилось его создавать. Наслаждаться! ✨ Не бойтесь попробовать и поделитесь с нами своими фотографиями в социальных сетях, используя хэштег #DulcesolРецепты! 📸✨