Cheesecake de calabaza con rosegones Dulcesol para Halloween

Prepárate para una experiencia culinaria espeluznantemente deliciosa con nuestra receta de cheesecake de calabaza. Este postre, con una base crujiente de rosegones Dulcesol y un relleno suave y cremoso de calabaza y queso crema, realzado con un toque de color naranja, se convertirá en el protagonista de tu celebración de Halloween.

INGREDIENTES PARA EL CHEESECAKE DE CALABAZA CON ROSEGONES DULCESOL PARA HALLOWEEN

  • Para la masa: 
  • 200 g de nata líquida

  • 200 g de calabaza cocida

  • 200 g de queso crema

  • 50 g de azúcar blanco

  • 50 g de azúcar moreno de caña

  • 6 u de hojas de gelatina neutra

  • Colorante alimenticio

  • Chocolate negro fundido

  •  
  • Para el topping:
  • 200g de rosegones de Dulcesol
  • 25g de mantequilla
 

PREPARACIÓN

Pasos para hacer el cheesecake de calabaza con rosegones Dulcesol para Halloween

  1. Preparar la base: Tritura los rosegones Dulcesol en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.
  2. Mezclar con mantequilla: Derrite la mantequilla y mézclala con las migas de rosegones.
  3. Formar la base: Cubre el fondo de un molde desmontable con la mezcla de migas y presiónalas firmemente.
  4. Batir la nata: En un bol aparte, bate la nata líquida hasta que esté espesa.
  5. Añadir ingredientes: Incorpora la calabaza cocida y triturada, el queso crema, el azúcar blanco y el azúcar moreno. Mezcla bien.
  6. Hidratar la gelatina: Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
  7. Disolver la gelatina: Exprime las hojas de gelatina para eliminar el exceso de agua y disuélvelas en un poco de agua caliente.
  8. Incorporar la gelatina: Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de calabaza y queso crema. Mezcla nuevamente.
  9. Añadir colorante: Añade unas gotas de colorante alimenticio naranja para darle un toque festivo.
  10. Verter la mezcla: Vierte la mezcla sobre la base de migas en el molde y alísala con una espátula.
  11. Refrigerar: Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
  12. Decorar: Una vez firme, decora la parte superior con hilos de chocolate negro fundido.
  • ¡Y ahora disfruta de tu deliciosa cheesecake de calabaza con rosegones Dulcesol para Halloween!
 
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INGREDIENTES PARA EL PASTEL DE CALABAZA HALLOWEEN DULCESOL

  • Para la masa: 
  • 200 gr de azúcar
  • 210 gr de puré de calabaza
  • 185 gr de harina
  • 125 ml de aceite vegetal
  • 15 gr de canela molida
  • 5 ml de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 1’5 cdta de polvos de hornear
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • ½ cdta de nuez moscada
  • Una pizca de sal
  •  
  • Para el topping:
  • 125 gr de margarina
  • 125 gr de queso philadelphia
  • 250 gr de azúcar glas
  • 80 gr de chocolate blanco para fundir
  • 5 ml de esencia de vainilla
  • Colorante naranja

 

 

PREPARACIÓN

Pasos para hacer el pastel de calabaza Halloween Dulcesol

  1. Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa dos moldes para pastel.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
  3. Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate el azúcar con el aceite y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el puré de calabaza y mezcla bien.
  4. Combinar: Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta que estén bien integrados. Si deseas, añade las nueces picadas.
  5. Hornear: Divide la masa entre los dos moldes y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
  6. Decorar: Una vez fríos, cubre los pasteles con el frosting de queso crema, creando capas y decorando al gusto.
  • ¡Listo para disfrutar!
 
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