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Hot Dog Dulcesol con costilla a baja temperatura
  • Este hot dog Dulcesol juega en otro nivel: más gastronómico, más actual y con una personalidad muy marcada. Es de esos platos que sorprenden desde el primer vistazo y que invitan a probar algo diferente, sin complicarse en exceso pero con un resultado que se aleja de lo habitual.
  • Una receta pensada para quienes buscan dar un paso más y convertir un clásico en algo realmente especial.
Ingrediente principal: Hot Dog Original dulcesol
Dificultad: FÁCIL
⏱️ Tiempo preparación: 35 minutos

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INGREDIENTES

  • 4 panes hot dog Dulcesol
  • 400 g de costilla de cerdo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de tomillo
  • Sal y pimienta
  • ½ col lombarda
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Maíz dulce (100 g aprox.)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Un chorrito de nata
  • Sal
  • Eneldo fresco

PREPARACIÓN

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  1. Cocina la costilla de cerdo a baja temperatura con sal, pimienta, ajo, comino, laurel y tomillo hasta que esté muy tierna.
  2. Desmenuza la carne retirando huesos y exceso de grasa.
  3. Corta la lombarda en tiras finas y mézclala con el vinagre, el azúcar y una pizca de sal. Deja reposar para que se encurte.
  4. Tritura el maíz con la mantequilla, la nata y una pizca de sal hasta obtener una crema suave.
  5. Abre los panes hot dog Dulcesol y tuéstalos ligeramente.
  6. Coloca una base de lombarda encurtida.
  7. Añade la costilla desmenuzada caliente.
  8. Incorpora la crema de maíz por encima.
  9. Termina con unas hojas de eneldo fresco.
  10. Una vez servido, saca una foto del resultado final y súbela a las redes sociales etiquetando a @dulcesol. Después, ¡a disfrutar!

Resultado

  • Un hot dog con carácter, donde la carne tierna y jugosa se combina con la frescura de la lombarda y la suavidad de la crema de maíz. El pan envuelve todos los elementos creando un bocado equilibrado, cremoso y lleno de matices.
  • Recuerda que puedes encontrar más recetas en nuestro blog. ¡Y no te olvides de compartirlo con nosotros!
  • Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #DulcesolRecetas! 📸✨

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