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Focaccia Dulcesol con ricotta y verduras
  • En esta receta, la focaccia Dulcesol se convierte en una base aromática y ligeramente crujiente donde el contraste es el protagonista. Su textura esponjosa, elaborada con aceite de oliva y romero, aporta profundidad y carácter, mientras que la combinación de ricotta, limón y verduras asadas crea un equilibrio fresco, cremoso y lleno de matices.
  • El resultado es un plato elegante y sorprendente, donde lo cremoso, lo tostado y lo cítrico se combinan en perfecta armonía.
Ingrediente principal: focaccia Dulcesol
Dificultad: FÁCIL
⏱️ Tiempo preparación: 25 minutos

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INGREDIENTES

  • 1 focaccia Dulcesol
  • 150 g de queso ricotta
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena pequeña
  • 1 zanahoria
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Tomillo fresco o seco

PREPARACIÓN

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  1. Corta el calabacín, la berenjena y la zanahoria en láminas finas.
  2. Colócalas en una bandeja, añade aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo, y hornéalas a 200 °C durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
  3. Mientras tanto, mezcla la ricotta con la ralladura y el zumo de limón hasta obtener una crema suave y aromática.
  4. Calienta ligeramente la focaccia en horno o sartén para potenciar su textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
  5. Extiende la crema de ricotta sobre la focaccia caliente.
  6. Distribuye las verduras asadas por encima de forma uniforme.
  7. Añade un chorrito de aceite de oliva y un toque final de tomillo.
  8. Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste entre lo crujiente, lo cremoso y lo vegetal.
  9. Una vez servido, saca una foto del resultado final y súbela a las redes sociales etiquetando a @dulcesol. Después, ¡a disfrutar!

Resultado

  • Un bocado sofisticado y lleno de matices: la focaccia aporta una base aromática y estructurada, la ricotta introduce suavidad y frescura, y las verduras asadas añaden profundidad y un ligero toque caramelizado.
  • Perfecto para una comida ligera, un brunch o una propuesta diferente para compartir sin complicaciones.
  • Recuerda que puedes encontrar más recetas en nuestro blog. ¡Y no te olvides de compartirlo con nosotros!
  • Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #DulcesolRecetas! 📸✨

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