SWEET LIFE

Wrap Dulcesol de berenjena con garbanzos y queso

En esta receta, los wraps Dulcesol se convierten en la base perfecta para una cena saludable, vistosa y llena de sabor. La suavidad de la berenjena asada, el contraste crujiente de los garbanzos y la cremosidad del queso feta crean una combinación equilibrada y sorprendente en cada bocado.
Una propuesta vegetariana sencilla pero con un acabado espectacular, ideal para disfrutar de una comida ligera sin renunciar al sabor.

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INGREDIENTES

Lava las berenjenas, córtalas por la mitad y realiza unos cortes sobre la carne para facilitar el horneado.
Colócalas en una bandeja con un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 35 minutos a 180 ºC hasta que queden tiernas y doradas.
Mientras tanto, prepara la crema triturando el queso feta junto con el yogur, el orégano y un chorrito de aceite de oliva hasta obtener una textura suave y cremosa. Reserva.
Lava y seca bien los garbanzos cocidos. Colócalos en una bandeja de horno con aceite de oliva y una pizca de sal.
Hornea los garbanzos durante aproximadamente 20 minutos a 170 ºC hasta que estén dorados y crujientes.
Retira la carne de las berenjenas con ayuda de una cuchara y reserva.
Calienta ligeramente los wraps para que sean más fáciles de manipular.
Extiende una base de crema de queso feta sobre cada wrap. Añade encima la berenjena asada, un poco más de crema, los garbanzos crujientes y perejil fresco picado.
Cierra el wrap doblando primero la parte inferior y después los laterales para mantener todo el relleno en su interior.
Una vez servido, saca una foto del resultado final y súbela a las redes sociales etiquetando a @dulcesol. Después, ¡a disfrutar!

Un wrap cremoso, crujiente y lleno de sabor mediterráneo. La berenjena asada aporta suavidad y profundidad, mientras que los garbanzos crujientes añaden textura y el queso feta da el toque fresco y aromático que equilibra toda la receta.
Perfecto para una cena ligera, una comida rápida diferente o incluso para compartir en una mesa informal con amigos y familia.

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