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Hamburguesa Castilla y León con pan de burger rustic Dulcesol

Si te gusta una hamburguesa con personalidad, la Cheeseburger Chipotle Dulcesol es tu aliada perfecta. Combina el toque ligeramente picante y aromático del pan chipotle de Dulcesol con el sabor intenso del queso ahumado y la dulzura de la cebolla caramelizada. Una mezcla de sabores que convierte cada bocado en una experiencia única.

Si Castilla y León pudiera convertirse en una hamburguesa, tendría el sabor de algunos de sus productos más emblemáticos.
En esta receta combinamos una jugosa hamburguesa de vacuno y morcilla de Burgos con queso zamorano, cecina de León, huevo frito y una sorprendente mermelada de torrezno que aporta un contraste dulce y crujiente irresistible.
Todo ello servido en el pan de burger rustic de Dulcesol, con una miga esponjosa y una corteza firme perfecta para sostener todos los ingredientes sin perder ni una gota de sabor.

Ingrediente principal: burger rustic dulcesol

Dificultad: FÁCIL

⏱️ Tiempo preparación: 45 minutos

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INGREDIENTES para 4 hamburguesas

Para las hamburguesas
- 4 panes burger rustic Dulcesol
- 500 g de carne picada de vacuno
- 150 g de morcilla de Burgos sin piel
- 4 lonchas de queso zamorano
- 8 lonchas de cecina de León
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Para la mermelada de torrezno
- 200 g de torrezno de Soria
- 2 cucharadas de miel
Para las patatas revolconas
- 500 g de patatas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Grasa reservada de los torreznos
- Sal

PREPARACIÓN

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Fríe los torreznos hasta que estén bien crujientes. Reserva la grasa que hayan soltado y deja enfriar ligeramente los torreznos. Pícalos muy finamente y cocínalos a fuego suave junto con la miel durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Reserva.
Cuece las patatas peladas hasta que estén tiernas. Escúrrelas y machácalas ligeramente. En una sartén, sofríe los ajos picados en la grasa reservada de los torreznos. Añade el pimentón y, seguidamente, las patatas. Mezcla bien hasta obtener una textura cremosa. Ajusta de sal y reserva caliente.
Mezcla la carne de vacuno con la morcilla desmenuzada. Salpimenta ligeramente y divide la mezcla en cuatro porciones. Forma las hamburguesas y cocínalas en una plancha o sartén caliente durante 2-3 minutos por cada lado. Cuando les des la vuelta, coloca encima una loncha de queso zamorano para que se funda.
Fríe los huevos en aceite caliente hasta conseguir una puntilla crujiente y una yema cremosa.
Tuesta ligeramente los panes Hamburguesa Rustic Dulcesol. Sobre la base del pan coloca la hamburguesa con el queso fundido, añade una cucharada generosa de mermelada de torrezno, unas lonchas de cecina y termina con el huevo frito. Cierra con la tapa del pan.

Resultado

Una hamburguesa contundente, llena de matices y con un marcado carácter castellanoleonés.
Acompáñala con las patatas revolconas y una limonada bien fría para completar la experiencia.
Para ver el paso a paso de la receta haz click aquí.

💡 Consejo

Si quieres potenciar aún más el contraste de sabores, prepara la mermelada de torrezno unas horas antes y déjala reposar. Los aromas se integrarán mejor y conseguirás una textura aún más sabrosa para coronar esta hamburguesa tan especial.
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