SWEET LIFE

Si Canarias fuese una hamburguesa: una smash burger con auténtico sabor isleño

Si te gusta una hamburguesa con personalidad, la Cheeseburger Chipotle Dulcesol es tu aliada perfecta. Combina el toque ligeramente picante y aromático del pan chipotle de Dulcesol con el sabor intenso del queso ahumado y la dulzura de la cebolla caramelizada. Una mezcla de sabores que convierte cada bocado en una experiencia única.

  • ¿Y si pudiéramos resumir el sabor de Canarias en una hamburguesa? El resultado sería una receta tan original como deliciosa, donde los ingredientes más emblemáticos de las islas se combinan sobre el pan de burger brioche de Dulcesol, el aliado perfecto para conseguir una hamburguesa gourmet en casa.
  • Su textura suave, su ligero toque dulce y su consistencia hacen que soporte a la perfección ingredientes tan intensos como el almogrote, la carne fiesta o el queso majorero, convirtiéndose en el verdadero protagonista de esta elaboración.
Ingrediente principal: pan de burger brioche dulcesol
Dificultad: FÁCIL
⏱️ Tiempo preparación: 45 minutos

rem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

INGREDIENTES para 4 hamburguesas

  • Ingrediente principal

    Para la smash burger estilo carne fiesta

    • 600 g de carne picada de cerdo
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cucharada de vinagre
    • Sal y pimienta
    • 4 lonchas de queso majorero

     

  • Para el gofio escaldado

    • Gofio
    • Caldo caliente
    • Sal (al gusto)

     

  • Para el montaje

    • Lechuga
    • Cebolla morada en juliana
    • Patacones de plátano canario (con doble fritura)

     

  • Para el almogrote

    • Queso curado
    • 1 diente de ajo
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Pimentón

       

    • Para acompañar

      • Papas arrugadas
      • Mojo rojo
      • Mojo verde

     

PREPARACIÓN

rem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

  1. Mezcla la carne picada de cerdo con el ajo, el comino, el orégano, el pimentón, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta hasta integrar todos los ingredientes.
  2. Forma bolas de carne y cocínalas sobre una plancha o sartén muy caliente. Aplástalas para conseguir el efecto smash y deja que se caramelicen bien antes de darles la vuelta. Coloca una loncha de queso majorero sobre cada hamburguesa para que se funda.
  3. Prepara el almogrote triturando el queso curado junto con el ajo, el aceite de oliva y el pimentón hasta obtener una crema intensa y untuosa.
  4. Elabora el gofio escaldado mezclándolo con caldo caliente hasta conseguir una textura cremosa.
  5. Fríe los patacones de plátano canario realizando una doble fritura para que queden dorados y crujientes.
  6. Abre el pan de burger brioche de Dulcesol y tuéstalo en la misma sartén donde has cocinado las hamburguesas para que absorba todos los jugos y potencie su sabor.
  7. Monta la hamburguesa colocando una base de gofio escaldado sobre el pan inferior, añade la lechuga y la cebolla morada, incorpora la smash burger con el queso majorero fundido y termina con los patacones. Unta la tapa del pan con una generosa capa de almogrote antes de cerrar la hamburguesa.
  8. Sirve acompañada de unas papas arrugadas con mojo rojo y mojo verde.

Resultado

  • Una hamburguesa sorprendente que combina tradición y creatividad en cada bocado. La intensidad de la carne fiesta, el carácter del queso majorero y el almogrote, el contraste crujiente de los patacones y la suavidad del gofio encuentran el equilibrio perfecto gracias al pan de burger brioche de Dulcesol, cuya textura esponjosa y resistente mantiene todos los ingredientes en su sitio sin perder su ternura.
  • Para ver el paso a paso de la receta haz click aquí.
  •  

💡 Consejo

  • Para conseguir una auténtica smash burger, cocina la carne sobre una superficie muy caliente y evita moverla antes de que se forme una costra dorada. Y no olvides tostar el pan burger brioche de Dulcesol en la misma sartén: además de aportar un ligero toque crujiente, absorberá los jugos caramelizados de la carne y elevará aún más el sabor de la hamburguesa.
  • Recuerda que puedes encontrar más recetas en nuestro blog. ¡Y no te olvides de compartirlo con nosotros!
  • Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #DulcesolRecetas! 📸✨

¿Buscas algo?

Categoría:

Apúntate a Sweet Life

y te regalamos nuestro e-book con nuestra mejor selección de recetas.

¿Has hecho la receta?

Comparte tu experiencia en las
redes sociales, utilizando el hashtag #dulcesol
@dulcesol
Instagram Facebook-f Tiktok