SWEET LIFE

1. Pela y corta la calabaza en dados. Cocínala en el horno o, si buscas una opción más rápida, en el microondas. Para ello, colócala en un recipiente apto para microondas con un par de cucharaditas de agua, cúbrela con una tapa o con film apto perforado y cocina hasta que esté completamente tierna.
2. Una vez cocinada, aplasta ligeramente la calabaza con un tenedor hasta obtener una textura rústica. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezcla.
3. Tuesta las rebanadas de pan brioche de Dulcesol en una sartén, sin necesidad de añadir aceite, hasta que queden doradas por fuera y tiernas por dentro.
4. Reparte la calabaza sobre cada rebanada de brioche.
5. Coloca la burrata encima y termina con un chorrito de aceite de oliva. Si lo deseas, añade sal, pimienta, un toque de pimentón dulce o un hilo de miel para potenciar aún más los sabores.

Resultado

• El resultado es una tosta cremosa, equilibrada y llena de matices. El pan brioche de Dulcesol aporta una textura esponjosa y un ligero toque dulce que realza el sabor de la calabaza y contrasta con la cremosidad de la burrata, consiguiendo una combinación sencilla, elegante y absolutamente deliciosa.
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💡 Consejo

• Tuesta el pan brioche de Dulcesol justo antes de servir para disfrutar de su exterior ligeramente crujiente y su interior tierno. Si quieres darle un toque extra de sabor, añade unas hojas de albahaca fresca, frutos secos picados o unas gotas de miel, que combinarán a la perfección con la burrata y la calabaza.
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