Si de por sí os gustan los Soles de Dulcesol, imagináoslos ahora transformados en una rica tarta… ¿Suena bien verdad? Pues os aseguro que sabe mucho mejor!!!
El ingrediente principal de esta tarta son los Soles. Lleva Soles en la base, en el relleno y en la cobertura, vamos, que si los Soles de Dulcesol son tu dulce preferido, esta tarta fría va dedicada a ti.
¡Vamos manos a la obra!
Para la base
3 Soles
8 Sobaos
Para el relleno
6 Soles
500 ml de nata para montar con un mínimo de 35% m.g.
250 ml de leche
125 g de azúcar
300 g de queso para untar
2 sobres de cuajada
Para la cobertura
5 galletas tipo digestive
1 Sol
30 g de mantequilla derretida
30 g de azúcar moreno
½ cdta de canela en polvo
En un procesador de alimentos trituramos los ingredientes de la base.
Engrasamos un molde desmoldable y vertemos la mezcla en el repartiéndola bien por toda la base. Con la ayuda de un vaso presionamos para que quede bien compacta.
Una vez tengamos nuestra base hecha, nos ponemos con el relleno, para ello, trituramos los 6 Soles y los reservamos.
En un cazo grande, ponemos a calentar la nata, la leche, el azúcar y los dos sobres de cuajada. Incorporamos el queso crema y mezclamos todo bien. Añadimos los Soles triturados y mezclamos bien. Cuando empiece a hervir retiramos y volcamos la mezcla en el molde que teníamos reservado.
Tapamos con film transparente el molde y dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de 3 horas.
Cuando nuestra tarta esté cuajada, preparamos la cobertura; trituramos todos los ingredientes y esparcimos la mezcla por encima de la tarta.
Ahora solo queda una cosa… ¡Disfrutarla!
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