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Babka trenzada de crema de avellanas Dulcesol

Si te gusta una hamburguesa con personalidad, la Cheeseburger Chipotle Dulcesol es tu aliada perfecta. Combina el toque ligeramente picante y aromático del pan chipotle de Dulcesol con el sabor intenso del queso ahumado y la dulzura de la cebolla caramelizada. Una mezcla de sabores que convierte cada bocado en una experiencia única.

  • Hoy llevamos la crema de avellanas de Dulcesol a una babka trenzada: un brioche esponjoso con vetas visibles de crema de avellanas, capas marcadas y un acabado brillante que la convierte en protagonista absoluta de la mesa.
Ingrediente principal: Crema de avellanas dulcesol
Dificultad: FÁCIL

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⏱️ Tiempo preparación: 2 horas

iNGREDIENTES

  • (para la masa)
  • 300 g de harina de fuerza
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 120 ml de leche templada
  • 12 g de levadura fresca
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal
  • (para el relleno)
  • 5 cucharadas generosas de Crema de Avellanas Dulcesol
  • (para el glaseado)
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 2–3 cucharadas de agua caliente

PREPARACIÓN

  1. Mezcla la levadura con la leche templada hasta disolver.
  2. En un bol grande, incorpora harina, azúcar y sal. Añade el huevo y la mezcla de leche.
  3. Amasa hasta integrar y agrega la mantequilla poco a poco. Trabaja la masa 8–10 minutos hasta que esté elástica.
  4. Deja reposar tapada durante 1 hora hasta que doble volumen.
  5. Estira la masa formando un rectángulo.
  6. Unta una capa uniforme de Crema de Avellanas Dulcesol dejando 1 cm sin cubrir en los bordes.
  7. Enrolla desde el lado largo formando un cilindro.
  8. Corta el cilindro por la mitad a lo largo y trenza ambas partes dejando el corte hacia arriba para que se vean las vetas.
  9. Coloca en molde y deja reposar 30 minutos más.
  10. Hornea a 180 °C durante 25–30 minutos hasta que esté dorada.
  11. Mezcla cacao, azúcar glas y agua caliente hasta lograr un glaseado fluido y brillante.
  12. Vierte sobre la babka templada.
  13. Una vez servido, saca una foto del resultado final y súbela a las redes sociales etiquetando a @dulcesol. Después, ¡a disfrutar!
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  • CONSEJOS PARA SERVIR

  • Si quieres intensificar el aroma, añade una pizca de sal en escamas sobre el glaseado antes de que seque. Acompaña con café o leche caliente para potenciar el perfil tostado.

 

Resultado

  • Una masa tierna y esponjosa con vetas marcadas de crema de avellanas que se funden en cada capa. El glaseado aporta brillo y profundidad, creando una receta con presencia, textura y carácter.
  • Recuerda que puedes encontrar más recetas en nuestro blog. ¡Y no te olvides de compartirlo con nosotros!
  • Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #DulcesolRecetas! 📸✨

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