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Bocata integral Dulcesol de salmón ahumado, requesón y ensalada fresca
  • Si buscas una receta rápida, ligera y llena de sabor, este bocata integral de salmón ahumado, requesón y ensalada fresca se convertirá en uno de tus imprescindibles.
  • Preparado con el pan sottile integral de Dulcesol, combina ingredientes frescos y una vinagreta cítrica que aporta un toque irresistible.
  • Perfecto para una comida rápida, una cena ligera o para llevar.
Ingrediente principal: pan sottile integral dulcesol
Dificultad: FÁCIL
⏱️ Tiempo preparación: 15 minutos

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INGREDIENTES para 2 bocatas

  • 4 rebanadas de pan sottile integral Dulcesol
  • 100 g de salmón ahumado
  • 100 g de requesón
  • 1 cebolla roja
  • 20-30 alcaparras
  • Un puñado de rúcula
  • Unas hojas de perejil fresco
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

  1. Lava y seca las hojas de perejil y la rúcula.
  2. Corta la cebolla roja en láminas muy finas.
  3. En un bol, mezcla la cebolla, el perejil picado, las alcaparras, la mostaza, la ralladura de medio limón y su zumo.
  4. Añade la rúcula, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Remueve con suavidad para integrar todos los ingredientes.
  5. Unta generosamente el requesón sobre dos rebanadas de pan sottile integral Dulcesol.
  6. Coloca encima las lonchas de salmón ahumado y termina con la ensalada fresca.
  7. Cierra los bocatas con las rebanadas restantes y sirve inmediatamente.

Resultado

  • Un bocata fresco, equilibrado y muy apetecible. La suavidad del requesón contrasta con el intenso sabor del salmón ahumado, mientras que la ensalada aporta un punto crujiente y un toque cítrico que realza cada bocado. 
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