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Brioche Dulcesol con tartar de atún

Si te gusta una hamburguesa con personalidad, la Cheeseburger Chipotle Dulcesol es tu aliada perfecta. Combina el toque ligeramente picante y aromático del pan chipotle de Dulcesol con el sabor intenso del queso ahumado y la dulzura de la cebolla caramelizada. Una mezcla de sabores que convierte cada bocado en una experiencia única.

  • Si te gusta el tartar de atún, esta receta te sorprenderá. Una propuesta que combina la frescura del pescado con la cremosidad del aguacate y el toque picante de la mayonesa de sriracha, todo ello servido en un pan hot dog brioche Dulcesol dorado en mantequilla.
  • El resultado es un brioche con una textura crujiente por fuera, tierna por dentro y un relleno fresco e irresistible. Una receta perfecta para sorprender en una comida especial o disfrutar de un aperitivo con un toque gourmet.
Ingrediente principal: pan hot dog brioche dulcesol
Dificultad: FÁCIL
⏱️ Tiempo preparación: 25 minutos

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INGREDIENTES

    • 2 panes hot dog brioche Dulcesol.
    • 250 g de lomo de atún fresco apto para consumo en crudo.
    • 1 yema de huevo.
    • ½ cebolla morada.
    • 1 aguacate.
    • Salsa de soja.
    • Zumo de lima.
    • Aceite de oliva virgen extra.
    • Sal.
    • Salsa sriracha.
    • Mayonesa.
    • Mantequilla.

PREPARACIÓN

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  1. Corta el lomo de atún en dados muy pequeños y resérvalo en frío.
  2. Pica la cebolla morada en brunoise y corta el aguacate en dados.
  3. En un bol mezcla la yema de huevo, una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de zumo de lima, un poco de salsa de soja y unas gotas de sriracha.
  4. Incorpora la cebolla, el aguacate y el atún, mezclando con suavidad para no romper los ingredientes. Deja reposar unos minutos en el frigorífico mientras preparas el pan.
  5. Recorta ligeramente los laterales del pan hot dog brioche Dulcesol para conseguir una superficie plana.
  6. Derrite una nuez de mantequilla en una sartén caliente y dora el pan por la cara cortada. Cuando esté bien dorado, dale la vuelta unos segundos para calentarlo de forma uniforme.
  7. Con ayuda de un cuchillo, realiza una abertura longitudinal en el centro del pan sin llegar a cortarlo por completo.
  8. Rellena el interior con una capa de mayonesa mezclada con sriracha.
  9. Añade cuidadosamente el tartar de atún hasta completar el brioche.
  10. Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste entre el pan caliente y el relleno fresco.

Resultado

  • Un brioche diferente, elegante y lleno de matices. El pan hot dog brioche Dulcesol aporta una textura suave y un ligero toque dulce que equilibra la intensidad del tartar de atún, mientras que la mayonesa de sriracha añade un punto cremoso y ligeramente picante. Una receta que demuestra que un pan de calidad puede transformar cualquier elaboración en una experiencia gastronómica.
  •  

💡 Consejo

  • Para disfrutar de un tartar con todas las garantías, utiliza siempre atún previamente congelado si va a consumirse en crudo y mantenlo refrigerado hasta el momento de servir. El contraste entre el brioche recién dorado y el tartar bien frío hará que la receta resulte aún más espectacular.
  • Recuerda que puedes encontrar más recetas en nuestro blog. ¡Y no te olvides de compartirlo con nosotros!
  • Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #DulcesolRecetas! 📸✨

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