SWEET LIFE

Halloween es una noche terrorífica pero también una noche divertidísima: disfrazarse, ver pelis de miedo o incluso salir con los amigos resulta un plan perfecto. Sin embargo, no hay que olvidarse de la parte más importante, los dulces, ¿y qué mejor que con un buen postre, snack o dulce? Este Halloween te proponemos estos irresistibles brownies monstruosos que harán de esta noche aún más especial.

Ingrediente principal: Crema de Cacao Dulcesol

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES PARA LOS BROWNIES MONSTRUOSOS DULCESOL

• Para la masa: 
• 2/3 de taza (83 gramos) de harina todo uso
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 60 gramos de chocolate oscuro sin azúcar (chocolate en barra, no cacao en polvo. Yo uso uno de al menos 56% de concentración de cacao)
• 120 gramos de chocolate oscuro (yo uso uno de al menos 70% de concentración de cacao)
• 140 gramos (10 cucharadas) de mantequilla sin sal
• 1 ¼ tazas de azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3 huevos
•  
• Para el topping:
• 100 gramos de crema de chocolate y avellanas Topcao de Dulcesol
• Pepitas de chocolate
• Ojos de azúcar

PREPARACIÓN

Pasos para hacer los brownies monstruosos Dulcesol

1. Preparación del horno: Coloca la rejilla del horno en una posición media-baja y precaliéntalo a 170°C.
2. Mezcla seca: En un bol, combina la harina, la sal y el polvo de hornear con una cuchara de madera. Reserva.
3. Preparación del molde: Forra un molde cuadrado de 24x24cm con una tira de papel de horno que sobresalga por los bordes para facilitar el desmoldado.
4. Derretir y mezclar: Derrite el chocolate y la mantequilla a baño María o en el microondas. Añade el azúcar y la vainilla, mezclando bien. Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo esté bien mezclado antes de añadir el siguiente. La mezcla debe verse brillante y sedosa.
5. Incorporar ingredientes secos: Añade la mezcla de harina y remueve hasta que todo esté bien integrado.
6. Horneado: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos. El centro debe estar firme y al insertar un palillo, este debe salir con algunas migas húmedas.
7. Enfriar y cortar: Deja reposar el brownie en el molde durante 5 minutos. Luego, corta en cuadros o rectángulos. Para porciones más grandes, corta en 8 rectángulos; para porciones más pequeñas, en 16 cuadros.
8. Decoración: Una vez enfriados, decora los brownies con Topcao de Dulcesol y pepitas de chocolate según tu gusto.

• ¡Listo para disfrutar!

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