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Burger brioche mini Dulcesol con berenjena asada y queso de cabra

Si te gusta una hamburguesa con personalidad, la Cheeseburger Chipotle Dulcesol es tu aliada perfecta. Combina el toque ligeramente picante y aromático del pan chipotle de Dulcesol con el sabor intenso del queso ahumado y la dulzura de la cebolla caramelizada. Una mezcla de sabores que convierte cada bocado en una experiencia única.

  • El chef Manuel Alonso, ha creado para Dulcesol una receta gourmet con los burger brioche mini de Dulcesol.
  • El equilibrio de las mini burgers lo mandan tres golpes: acidez (pepinillo), dulce (un toque de miel) y grasa (queso de cabra) sobre berenjena asada, todo dentro de un pan de trufa que lo hace gourmet sin esfuerzo.
  • ¡Disfrútalas!
Ingrediente principal: burger brioche mini Dulcesol
Dificultad: FÁCIL

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⏱️ Tiempo preparación: 30 minutos preparación

iNGREDIENTES

  • 4 unidades de mini burger brioche Dulcesol
  • 1 berenjena grande (o 2 medianas)
  • 4 medallones de queso de cabra (30–40 g aprox. cada uno)
  • 8–12 láminas de pepinillo (o al gusto)
  • 1 puñado de rúcula
  • 1–2 cucharadas de miel (para la parte dulce)
  • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

  1. Asa la berenjena (si no la tienes lista): pincha la piel y hornea a 200 °C 35–45 min, hasta que esté muy blanda.
  2. Pela la berenjena: deja templar, retira la piel y escurre 2–3 min para que no empape el pan.
  3. Corta y aliña: porciona la berenjena y añade sal, pimienta y un hilo de AOVE.
  4. Abre los panes: corta las mini burgers de brioche Dulcesol por la mitad.
  5. Monta la base: coloca la berenjena asada sobre la mitad inferior del pan.
  6. Añade el queso de cabra encima de la berenjena.
  7. Funde el queso: hornea o gratina 3–6 min (solo hasta que empiece a fundir).
  8. Añade rúcula y pepinillos para la parte fresca y ácida.
  9. Termina con un hilo de miel (poca cantidad: un click, no un postre).
  10. Una vez servido, saca una foto del resultado final y súbela a las redes sociales etiquetando a @dulcesol y a Manuel Alonso. Después, ¡a disfrutar!
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  • TIP DEL CHEF

  • Si la berenjena suelta mucha agua, pásala 30–60 s por plancha antes de montar: queda más carne y menos humedad. Si necesitas avanzar, deja la berenjena asada lista y guarda el pan cerrado en bolsa; monta y gratina justo antes de servir.

 

Resultado

  • Unas mini burgers de lo más originales y con un sabor irresistible. Cierra los ojos y disfruta de una receta de chef con estrella michelín.
  • Recuerda que puedes encontrar más recetas en nuestro blog. ¡Y no te olvides de compartirlo con nosotros!
  • Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #DulcesolRecetas! 📸✨

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