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Burger Trufa Dulcesol en versión ‘Timbal Mediterráneo’

Si te gusta una hamburguesa con personalidad, la Cheeseburger Chipotle Dulcesol es tu aliada perfecta. Combina el toque ligeramente picante y aromático del pan chipotle de Dulcesol con el sabor intenso del queso ahumado y la dulzura de la cebolla caramelizada. Una mezcla de sabores que convierte cada bocado en una experiencia única.

  • La Burger Trufa de Dulcesol no es solo pan. Es aroma, textura y elegancia. Y eso nos permite ir más allá de la hamburguesa tradicional. En esta receta, reinventamos su uso en un timbal mediterráneo de inspiración gourmet: capas vegetales, proteína vegetal o animal, y el pan trufado como base y crujiente final. Un plato digno de restaurante que puedes preparar en casa, ideal para sorprender en cenas con amigos o un brunch sofisticado.
Ingrediente principal: pan burger trufa
Dificultad: FÁCIL
⏱️ Tiempo preparación: 25 minutos

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INGREDIENTES PARA la burger

  • 2 panes Burger Trufa Dulcesol
  • 1 berenjena mediana
  • 1 calabacín
  • 1 tomate rosa maduro
  • 100 g de queso feta o tofu firme
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta y orégano seco
  • Reducción de vinagre balsámico 
  • Rúcula fresca para decorar

PREPARACIÓN

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  1. Corta la berenjena y el calabacín en rodajas finas.
  2. Sazónalas con sal y un chorrito de aceite de oliva.
  3. Dóralas a la plancha o grill durante 2–3 minutos por lado.
  4. Corta el pan Burger Trufa en discos redondos usando un aro de emplatar (o un vaso). Usa 4 círculos por ración (8 en total).
  5. Tuesta los discos ligeramente en una sartén para potenciar el aroma a trufa y dar textura.
  6. En un aro de emplatar, monta el timbal alternando: base de pan trufa, rodaja de calabacín, tomate en dados y salpimentado, trozos de feta o tofu, rodaja de berenjena, otra capa de pan trufa. Termina con un poco de rúcula y chorrito de balsámico.
  7. Presiona ligeramente, retira el aro y decora el plato con un trazo de reducción balsámica, un chorrito de AOVE y brotes frescos si tienes.
  • El pan trufado de Dulcesol es protagonista absoluto de una experiencia culinaria elegante, mediterránea y llena de matices.
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