Si hay algo que me pirra especialmente, son las galletas con tropezones de chocolate ¡qué buenas están! A mí no me pueden poner un paquete de estos porque me lo zampo en menos que canta un gallo…
Hoy he intentado simular las cookies de Dulcesol, vale, iguales, iguales, no son, pero oye, dan el pego ¿no?
Son facilísimas de hacer y estoy segura de que todos tenéis en casa los ingredientes necesarios para hacerlas, así que… ¿nos ponemos con las manos en la masa?
– 160 g de azúcar
– 160 g de azúcar moreno
– 2 huevos
– 160 g de mantequilla derretida
– 500 g de harina de repostería
– 1 cdta de bicarbonato
– 200 g de trozos o pepitas de chocolate
Mezclamos los huevos con los dos tipos de azúcar. Añadimos la mantequilla derretida junto con la harina y el bicarbonato. Mezclamos bien e incorporamos las pepitas de chocolate. Amasamos hasta que tengamos todo perfectamente integrado.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Colocamos papel de horno sobre una bandeja de hornear. Vamos cogiendo la masa y haciendo bolitas, las ponemos sobre la bandeja y las aplastamos con los dedos.
Horneamos unos 18-20 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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