Os traemos unos vasitos de cremoso de chocolate que resultan un auténtico vicio. Nuestra propuesta de especiar el chocolate da como resultado un sabor inigualable y una textura extracremososa que hará las delicias de los amantes del chocolate.
Ingredientes para ocho vasitos:
– 250 g de chocolate de fundir
– 80 g de azúcar
– 50 g de harina de maíz fina (tipo maicena)
– 1 l de leche
– La piel de ½ naranja rallada
– Especias (opcionales): una rama de canela, y dos granos de cardamomo.
Cortamos el chocolate en trocitos. Hervimos en un cazo la leche junto con el azúcar, una rama de canela, la naranja rallada y los granos de cardamomo molidos y removemos para mezclar bien.
Una vez que la leche rompa a hervir, retira bajamos el fuego a intensidad media-baja e incorporamos el chocolate y la maicena, removemos suavemente y de manera constante para que se deslíe por completo y esté ligeramente espeso. Una vez frío aún quedará más espeso, así que no hace falta dejarlo espesar en exceso.
Retiramos la rama de canela y repartimos la mezcla en vasitos individuales y refrigeramos un mínimo de 24 horas.
¿Vais a resistiros a esta tentación chocolatera?
y te regalamos nuestro e-book con nuestra mejor selección de recetas.
