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RECETA DESTACADA

Croque Cake de Beicon y Verduras

Hoy os traemos una deliciosa receta salada ¡Qué también nos encanta! Os vamos a enseñar a preparar este croque cake con pan con semillas de lino Dulcesol (pan especial sabor del año 2019), bacon y verduras. ¡Está delicioso y llena un motón! Podéis ver el paso a paso y todos los ingredientes necesarios en el siguiente vídeo.

Ingrediente principal:
Pan con semillas de lino

Dificultad: Facil

: menos de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

– 7 rebanadas de pan con semillas de lino Dulcesol
– 180 gramos de champiñones
– 180 gramos de espárragos
– 100 gramos de cebolla
– 125 gramos de beicon
– 600 mililitros de leche
– 30 gramos de mantequilla
– 50 gramos de harina
– 120 gramos de queso rallado
– aceite de oliva
– sal, pimienta, nuez moscada

PREPARACIÓN

Para esta receta, hemos utilizado un molde rectangular de 25 x 11 x 7 centímetros y forramos el interior con papel de hornear. Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
– Partimos los champiñones en láminas.
– Sofreímos los champiñones hasta que estén tiernos. Reservamos.
– Picamos la cebolla y troceamos los espárragos.
– Sofreímos la cebolla unos minutos y luego incorporamos los espárragos, añadimos una pizca de sal.
– Cuando estén hechos los espárragos, agregamos los champiñones, mezclamos y retiramos del fuego. Reservamos.
– Doramos el beicon unos minutos, sin añadir aceite. Reservamos.
– Para la salsa bechamel, fundimos la mantequilla.
– A continuación, añadimos la harina y revolvemos hasta que se integren.
– Agregamos poco a poco la leche templada, mientras seguimos mezclando.
– Cuando haya espesado, apagamos el fuego y añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada.
– Para terminar la salsa, agregamos 2/3 del queso rallado y mezclamos nuevamente.

Para el montaje, vamos intercalando los ingredientes en capas:

– Una capa de rebanadas de pan con semillas de lino Dulcesol
– Una capa de salsa bechamel
– Una capa de verduras: cebolla, champiñones y espárragos
– Una capa de beicon
– Repetimos nuevamente las cuatro capas anteriores.
– Terminamos con una capa de rebanadas de pan con semillas de lino Dulcesol y salsa bechamel, que cubrimos con el queso rallado restante.
– Horneamos durante 30 minutos, hasta que la superficie se vea de color dorado.
– Cuando esté listo, retiramos del horno y dejamos reposar 10 minutos, antes de desmoldar.

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