Muchas veces preparas una comida o cena y con las prisas te quedas sin suficiente tiempo para el postre o te llega una visita inesperada y no tienes nada para sorprenderla.
Hoy os traigo una receta para ponéroslo fácil y os enseño cómo preparar el Lemon Cake de Dulcesol y transformarlo en una deliciosa tarta-express digna de pastelería.
Los Lemon Cakes de Dulcesol son unos bizcochitos formados por una masa muy esponjosa y aireada con aroma de vanilla, rellenos de una suave y refrescante crema de limón. Están bañados en una cobertura fina y crujiente de chocolate. Ellos son hoy los auténticos protagonistas que utilizaremos como base para decorar nuestra tarta y que provocarán ovaciones en el corte.
Hemos elegido una cobertura de mascarpone y limón que realza los Lemon Cake aportándoles suavidad y ese toque cítrico que tanto nos gusta para poner el broche final a una comida.
Para darles un toque más provenzal hemos añadido tomillo y semillas de amapola.
Os va a encantar, ¡¡¡probadlo!!!
– 6 Lemon Cake Dulcesol
– 250g de queso mascarpone
– 25g de azúcar glas
– 125 ml de nata de montar con 35% de materia grasa
– Una cucharada sopera de semillas de amapola
– Zumo de medio limón
– Una cucharadita de tomillo
– La ralladura de la piel de un limón
En un bol batimos el mascarpone con el azúcar glas y reservamos.
Montamos la nata y la agregamos al mascarpone en dos veces, con movimientos suaves y envolventes para que no se baje demasiado.
Montamos nuestra tarta, primero unimos las piezas de león cake con un poco de crema, posteriormente cubrimos el primer piso y repetimos la operación.
Una vez que tengamos todos los lemón cake deseados para nuestratarta, procedemos a cubrirla con una cantidad generosa de crema, haciendo pasadas con una espátula. Dejamos un acabado rústico realizando pasadas a trazos suaves.
Decoramos la superficie con una rodaja de limón y unas ramas de tomillo fresco.
¿No os entran ganas de tener una visita para sorprenderla?
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