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El sabor de la Región de Murcia en una burger Dulcesol

Si te gusta una hamburguesa con personalidad, la Cheeseburger Chipotle Dulcesol es tu aliada perfecta. Combina el toque ligeramente picante y aromático del pan chipotle de Dulcesol con el sabor intenso del queso ahumado y la dulzura de la cebolla caramelizada. Una mezcla de sabores que convierte cada bocado en una experiencia única.

  • Cada comunidad autónoma esconde recetas que forman parte de su identidad gastronómica. Hoy viajamos hasta la Región de Murcia para reinventar uno de sus platos más emblemáticos: el tradicional pastel de carne.
  • Inspirándose en esta receta tan representativa, el chef crea una hamburguesa con todo el sabor murciano. La carne de vacuno se mezcla con chorizo y huevo duro para dar vida a una jugosa smash burger, acompañada de queso al vino, uno de los productos más característicos de la región. El resultado es una combinación intensa y llena de personalidad.
  • Como homenaje a la popular marinera murciana, la hamburguesa se monta sobre una base de ensaladilla rusa con anchoas, a la que se suman lechuga y tomate de la huerta murciana para aportar frescura. Todo ello se sirve en un pan de burger rustic Dulcesol, cuya miga tierna y corteza firme lo convierten en el aliado perfecto para mantener todos los ingredientes en su sitio sin renunciar al sabor.
Ingrediente principal: pan de burger rustic dulcesol
Dificultad: FÁCIL
⏱️ Tiempo preparación: 35 minutos

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INGREDIENTES

    • 2 panes de burger rustic Dulcesol
    • 300 g de carne picada de vacuno
    • 80 g de chorizo picado muy fino
    • 1 huevo duro picado
    • Queso al vino en lonchas
    • Ensaladilla rusa
    • Anchoas
    • Hojas de lechuga
    • Tomate de la huerta murciana
    • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

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  1. Mezcla la carne de vacuno con el chorizo picado y el huevo duro hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Forma bolas de carne y cocínalas sobre una plancha muy caliente, aplastándolas para conseguir el característico efecto smash burger.
  3. Cuando la carne esté casi lista, coloca encima una loncha de queso al vino y deja que se funda.
  4. Corta el tomate en rodajas y lava la lechuga.
  5. Tuesta ligeramente el pan de burger rustic Dulcesol.
  6. Unta la base del pan con una generosa capa de ensaladilla rusa y coloca unas anchoas sobre ella, recreando el sabor de la tradicional marinera murciana.
  7. Añade la lechuga, el tomate y las smash burgers con el queso fundido.
  8. Cierra la hamburguesa y sírvela acompañada de patatas recién hechas aliñadas con sal, pimienta negra y unas gotas de limón.

Resultado

  • Una hamburguesa que rinde homenaje a la gastronomía murciana combinando tradición e innovación. La intensidad de la carne con chorizo, el queso al vino y el guiño a la marinera con ensaladilla y anchoas crean una receta llena de contrastes, mientras que el pan de burger rustic Dulcesol aporta la consistencia perfecta para disfrutar de cada bocado.
  • Para ver el paso a paso de la receta haz click aquí.
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💡 Consejo

  • Para conseguir una auténtica smash burger, cocina la carne sobre una plancha muy caliente y presiónala únicamente durante los primeros segundos. Así lograrás una costra dorada llena de sabor y un interior muy jugoso. Acompaña la hamburguesa con las patatas recién hechas y un toque de limón para disfrutar de una combinación cien por cien murciana.
  • Recuerda que puedes encontrar más recetas en nuestro blog. ¡Y no te olvides de compartirlo con nosotros!
  • Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #DulcesolRecetas! 📸✨

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