SWEET LIFE

Ensaimada Dulcesol con sobrasada y queso

La ensaimada tiene una textura única que permite ir más allá de lo dulce y explorar combinaciones saladas con mucho carácter. En esta receta, se convierte en la base perfecta para un contraste muy mediterráneo: la intensidad de la sobrasada, el punto fundente del queso y un toque de miel que equilibra el conjunto.
Una propuesta sencilla, pero con una combinación que funciona siempre.

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INGREDIENTES

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Abre las ensaimadas por la mitad como si fueran un bocadillo.
Unta la sobrasada en la base de cada ensaimada.
Coloca una loncha de queso encima de la sobrasada.
Añade unas hojas de rúcula si quieres un toque fresco.
Cierra las ensaimadas y presiona ligeramente.
Colócalas en el horno o en una sartén tapada a fuego medio hasta que el queso se funda y la ensaimada esté ligeramente tostada.
Saca y añade un hilo de miel por encima.
Termina con unas gotas de aceite de oliva si lo deseas.
Una vez servido, saca una foto del resultado final y súbela a las redes sociales etiquetando a @dulcesol. Después, ¡a disfrutar!

Sirve las ensaimadas calientes para que el queso esté fundente y la sobrasada en su punto. El contraste con la miel es clave, así que no la elimines: es lo que equilibra el conjunto.

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