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Focaccia de romero con espárragos y fresas de Aranjuez

Si te gusta una hamburguesa con personalidad, la Cheeseburger Chipotle Dulcesol es tu aliada perfecta. Combina el toque ligeramente picante y aromático del pan chipotle de Dulcesol con el sabor intenso del queso ahumado y la dulzura de la cebolla caramelizada. Una mezcla de sabores que convierte cada bocado en una experiencia única.

  • Hay lugares donde la gastronomía forma parte de la historia y donde cada ingrediente guarda la esencia de la tierra que lo vio nacer. En el segundo capítulo de La Terreta Vuelta al Origen, el chef Manuel Alonso nos invita a descubrir Aranjuez, la huerta real de Madrid, un enclave donde la tradición agrícola y la cocina se encuentran para crear auténticos momentos de sabor.
  • Para Manuel, Aranjuez es mucho más que un destino gastronómico. Es un lugar lleno de historias, de raíces y de productos únicos. Tierra de fresones y espárragos, esta localidad madrileña ha sido durante siglos un referente de la huerta gracias a la calidad y frescura de sus cultivos.
  • En esta ocasión, Manuel Alonso lleva a la cocina dos de los grandes tesoros de Aranjuez: el espárrago y la fresa. Inspirándose en la riqueza de sus productos, crea una focaccia de romero Dulcesol rellena de espárragos, tomate, queso y aceite de oliva. Una receta sencilla, fresca y llena de matices, donde el aroma del pan se une al sabor de la huerta para conseguir un bocado sorprendente.
Ingrediente principal: focaccia dulcesol
Dificultad: FÁCIL
⏱️ Tiempo preparación: 30 minutos

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INGREDIENTES

PREPARACIÓN

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  1. Limpia los espárragos y prepáralos para cocinarlos. Fríelos ligeramente hasta conseguir una textura tierna por dentro y un punto dorado en el exterior.
  2. Lava y corta el tomate en rodajas finas para aportar frescura y jugosidad al relleno.
  3. Abre la focaccia de romero Dulcesol y prepara su interior para incorporar todos los ingredientes.
  4. Añade una base de tomate, incorpora los espárragos fritos y completa con el queso.
  5. Agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra para potenciar todos los sabores.
  6. Incorpora unas láminas de fresa o fresón para aportar un contraste dulce y fresco.
  7. Cierra la focaccia y sirve al momento para disfrutar de toda la combinación de aromas y texturas.

Resultado

  • Una receta que captura la esencia de Aranjuez en cada bocado. El carácter del espárrago se equilibra con la frescura del tomate y el toque dulce de la fresa, mientras que la focaccia de romero Dulcesol aporta una textura tierna y aromática que une todos los ingredientes.
  •  

💡 Consejo

  • Para disfrutar al máximo de esta receta, utiliza los espárragos recién cocinados y calienta ligeramente la focaccia de romero Dulcesol antes de rellenarla. Así conseguirás potenciar su aroma, mantener su textura esponjosa y lograr que cada ingrediente conserve toda su personalidad.
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  • Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #DulcesolRecetas! 📸✨

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