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Galicia entre panes Dulcesol: la hamburguesa más salvaje y cremosa

Si te gusta una hamburguesa con personalidad, la Cheeseburger Chipotle Dulcesol es tu aliada perfecta. Combina el toque ligeramente picante y aromático del pan chipotle de Dulcesol con el sabor intenso del queso ahumado y la dulzura de la cebolla caramelizada. Una mezcla de sabores que convierte cada bocado en una experiencia única.

  • Galicia sabe a tradición, a producto de calidad y a recetas que no necesitan artificios para conquistar. Y precisamente en esa filosofía se inspira esta hamburguesa: una combinación potente y cremosa.
  • Jugosa, intensa y cocinada al punto perfecto, esta burger se acompaña de queso de tetilla fundido y del pan de hamburguesa estilo rústico de Dulcesol, ideal para aguantar todos los ingredientes gracias a su corteza firme y su interior esponjoso.
  • Una receta con carácter, perfecta para quienes disfrutan de las hamburguesas gourmet con mucho sabor. ¿Preparados para viajar a Galicia en cada bocado?
Ingrediente principal: PAN DE BURGER RUSTIC DULCESOL
Dificultad: FÁCIL
⏱️ Tiempo preparación: 30 minutos

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INGREDIENTES para 1 HAMBURGUESA

  • 250 g de carne madurada de vaca rubia gallega
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 pan Burger Rustic de Dulcesol
  • 2 lonchas de queso de tetilla
  • 1 mini tortilla de Betanzos
  • Un puñado de grelos
  • 1 cucharadita de miel
  • Pimientos de Padrón fritos
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Un chorrito de vino Albariño
  • 1 ajo pequeño rallado
  • Laurel infusionado

PREPARACIÓN

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  1. Mezcla la mayonesa con un pequeño chorrito de Albariño, el ajo rallado y el toque de laurel infusionado hasta conseguir una salsa cremosa y aromática. Reserva en frío.
  2. Saltea los grelos en una sartén con unas gotas de aceite y añade la miel. Cocina unos minutos hasta que queden tiernos y ligeramente caramelizados.
  3. Sazona la carne y cocínala en una sartén muy caliente durante aproximadamente un minuto por cada lado para mantener el interior jugoso.
  4. Coloca el queso de tetilla sobre la burger recién hecha y flambéalo para que se derrita completamente y abrace la carne.
  5. Haz una mini tortilla muy poco hecha, característica de este estilo gallego tan famoso y polémico por su textura extremadamente cremosa.
  6. Tuesta ligeramente el pan Burger Rustic de Dulcesol para potenciar su sabor y textura.
  7. Unta la base del pan con la mayonesa de Albariño. Añade la hamburguesa con el queso fundido, los grelos caramelizados y la mini tortilla de Betanzos. Corona con unos pimientos de Padrón fritos, añade un poco más de mayonesa y cierra la burger.

Resultado

  • El resultado es una hamburguesa brutal: jugosa, cremosa y llena de contrastes. La intensidad de la vaca rubia gallega combina a la perfección con el queso de tetilla fundido, mientras que la tortilla de Betanzos aporta una textura espectacular. Los grelos caramelizados y los pimientos de Padrón rematan una burger con toda la esencia gallega en cada bocado.
  • Para ver el paso a paso de la receta haz click aquí.
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