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RECETA DESTACADA

Galletas Cheesecake de Chocolate

¡Prepara estas Galletas de cheesecake! Están riquísimas y son muy fáciles de hacer utilizando uno de nuestros ingredientes favoritos: Top Cao Dulcesol. Estas receta de galletas cheescake te van a sorprender a ti y a todos los que las prueben. A continuación te dejamos un sencillo vídeo dónde te explicamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingrediente principal:
Crema de cacao y avellanas Top Cao

Dificultad: Media

: más de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

Galletas:

– 80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
– 150 gramos de azúcar
– 100 gramos de crema de cacao y avellanas Top Cao
– 2 huevos L
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 200 gramos de harina de trigo
– 30 gramos de cacao puro en polvo
– 1 cucharadita de bicarbonato
– ½ cucharadita de sal

Relleno:

150 gramos de queso crema
40 gramos de azúcar glas
1 cucharada de harina de trigo

Decoración:

70 gramos de chocolate blanco

PREPARACIÓN

– Mezclamos el queso crema con el azúcar glas y la cucharada de harina. Ponemos la mezcla en el congelador.
– Pasados 30 minutos y con ayuda de una cuchara sacabolas, hacemos bolas con la mezcla de queso y las ponemos sobre una bandeja. Una vez hemos terminado, volvemos a ponerlas en el congelador.
– Para preparar las galletas mezclamos la harina con el cacao puro, el bicarbonato y la sal. Reservamos.
– Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa y le agregamos la crema de cacao y avellanas Top Cao.
– Después, añadimos el azúcar y batimos nuevamente
– A continuación, agregamos los huevos y la vainilla. Batimos hasta que se integren.
– En seguida, incorporamos la harina en dos tandas y mezclamos hasta tener una masa densa.
– Llevamos la mezcla al congelador 30 minutos.
– Precalentamos el horno a 175ºC con calor arriba y abajo.
– Retiramos la mezcla del congelador y con ayuda de una cuchara de helado, sacamos bolas de la masa y las ponemos sobre una bandeja con papel de hornear.
– Después cortamos cada bola en dos y ponemos en medio una bola de queso crema y la volvemos a cerrar, presionando alrededor y dándole forma redondeada.
– Ponemos la bandeja en la nevera 10 minutos.
– Pasado este tiempo, horneamos las galletas entre 12 y 15 minutos, hasta que veamos que están hechas.
– Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
– Fundimos el chocolate blanco en el microondas o al baño de María, ponemos la mezcla en una manga y decoramos las galletas.

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