Cada vez las tradiciones están más mezcladas, un caso claro es Halloween, así que para este año os propongo unas ricas galletas de chocolate y mantequilla con forma de vampiros, tumbas y murciélagos acompañadas de los moka de Dulcesol.
Además son tan sencillas, que podéis hacerlas y decorarlas con vuestros pequeños, ¿vamos a por la receta?
– 450 g harina
– 25 g cacao en polvo sin azúcar
– Pizca de sal
– 235 g mantequilla pomada
– 200 g azúcar morena sin refinar
– 1 huevo
– Extracto o pasta de vainilla
Para la decoración:
– Azúcar glas
– Colorantes
– Bolas de anís para los ojos
– Chocolate
En un bol batimos la mantequilla pomada, o sea blanda y el azúcar, cuando tengamos una pasta, añadimos el huevo y la pasta de vainilla y mezclamos.
Tamizamos la harina, el cacao y la sal y la añadimos poco a poco a la mezcla anterior.
Puede ser que nos quede como migas, pero las pondremos en un film transparente, con la forma de plancha, chafaremos y dejaremos reposar en la nevera para que la mantequilla coja consistencia.
Una vez la mantequilla está fría, vamos preparando la masa para cortar las galletas, nos irá muy bien utilizar el film, si ha cogido mucha temperatura, la trabajamos un poco con el rodillo y listo.
Cortamos las galletas y horneamos a 180º durante 10 minutos. Dejamos enfriar y decoramos.
Para la decoración, deshacemos chocolate y pintamos las galletas, dejamos enfriar. Mientras ponemos azúcar glas en dos bols, uno para el blanco y otro para el rojo, añadimos el colorante y un poco de agua, mejor empezar con poca e ir añadiendo hasta tener una masa un tanto consistente para facilitar la decoración. Ponemos las masas de azúcar en manga pastelera y decoramos a nuestro gusto.
Dejamos enfriar y a comer!
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