Me chifla el chocolate y este bizcocho es delicioso, tiene una textura suave y el sabor intenso del chocolate con la ligereza de la vainilla hace que sea uno de mis preferidos.
Parece que al tener que hacer dos masas es más complicado de lo habitual, pero es super sencillo! En un momento está listo!
– 125 gr. de mantequilla derretida
– 100 gr. de azúcar
– 2 huevos enteros y una yema
– 250 gr. de harina
– 190 ml de leche
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de levadura química
– Colorantes comestibles en gel
Primero tamizamos la harina y la mezclamos con el resto de ingredientes secos, es decir con el azúcar y la levadura. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Continuamos añadiendo los huevos a la leche y removemos un poco con varillas. Añadimos también la leche, la mantequilla y el extracto de vainilla al bol donde teníamos los ingredientes secos y removemos bien hasta conseguir una mezcla lisa y sin grumos.
Separamos la masa en 4 boles distintos y teñimos cada uno de ellos con los colores que más nos gusten. Introducimos cada masa coloreada en una manga pastelera y procedemos a echar una pequeña parte de cada una de ellas en el molde destinado para hacer los gofres, ¡Y listo!
Lo podemos servir con crema agria, helado o salsa de chocolate caliente.
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