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Rustic Burger
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¡Buenos por dentro y ahora también por fuera!
¡El auténtico sabor del chocolate!
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Con este calor no apetece cocinar nada, sólo apetecen cosas fresquitas, así que hacer un helado es la mejor opción y cómo no, de chocolate!
Este helado es delicioso, pero además me gusta encontrar diferentes texturas, por eso le he puesto galletas, y me encanta comer el chocolate con frutos rojos, así que también le añadí mermelada!
Este helado es fácil de realizar, pero a veces no apetece ni eso, por ello, podéis comprar un helado de calidad, y servirlo junto con vuestras galletas preferidas y algo de mermelada! Os encantará!
: menos de
0
minutos
Tiempo
– 325 ml de leche
– 200 ml de nata para montar
– 45 g de cacao en polvo sin azúcar
– 100 g de chocolate
– una pizca de sal
– 100 g de azúcar morena sin refinar
– 2 yemas de huevo
– galletas de avena
– mermelada de frutos rojos
Ingredientes para la mermelada de frutos rojos:
– 250 g de frutos rojos, pueden ser congelados
– 150 g de azúcar
– zumo de una naranja
En un bol ponemos la leche y la nata, cuando empiece a hervir, añadimos el cacao en polvo y el chocolate troceado. En ese momento, bajamos el fuego y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien ligados. Una vez tenemos la mezcla, añadimos la pizca de sal.
En otro bol ponemos las yemas con el azúcar, llevamos a ebullición y apartamos del fuego.
Ahora juntamos las dos mezclas con cuidado y fuera del fuego, una vez mezclado, ponemos de nuevo en el fuego y vamos removiendo hasta que empiece a hervir, en ese momento estará listo.
Si tenemos heladora, seguiremos las instrucciones de ésta, en mi caso tuve que poner el bol de la heladora en el congelador un día antes, añadí la mezcla y hasta que se hizo el helado.
Para el montaje:
Cogí galletas de avena, que son mis preferidas y las machaqué con el mango de un cuchillo, tanto que quedó como arena. Puse un poco en la base de los botes que iba a utilizar como helados. Puse una capa de helado, luego un poco de mermelada, más galletas y por último, helado, le puse el palo de polo y ha congelar!
Preparación de la mermelada:
Ponemos todos los ingredientes en un cazo, vamos removiendo a fuego lento hasta que tengamos la textura de mermelada deseada.
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