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¿Eres un verdadero amante de la piña? Entonces, sin duda, te encantará el delicioso hot dog hawaiano de Dulcesol.
La dulzura de la piña asada, el picante del pico de gallo y la cremosa mayonesa saborizada se unen para elevar el hot dog a otro nivel.
Para los hot dogs:
½ piña en rebanadas
1 cucharadita de aceite vegetal
8 salchichas
Catsup
Para la mayonesa saborizada:
¼ taza de mayonesa
3 cucharadas de salsa teriyaki
½ cucharada de jugo de limón
Una pizca de sal
Para el pico de gallo:
½ cebolla morada, cortada en cubos
1 jitomate, cortado en cubos
1 chile serrano, picado finamente
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Jugo de limón y sal al gusto
Precalentar la sartén. Precalentaremos una sartén parrilla a fuego alto y añadiremos el aceite vegetal. Después, distribuiremos el aceite uniformemente con ayuda de una espátula de papel.
Preparar la mayonesa saborizada. En un tazón pequeño, combinaremos la mayonesa, salsa teriyaki, jugo de limón y una pizca de sal. Por otro lado, mezclaremos bien hasta que los ingredientes estén integrados. Reservaremos en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Hacer el pico de gallo. En un tazón aparte, mezclaremos la cebolla morada, jitomate, chile serrano y cilantro. A continuación, agregaremos jugo de limón y sal al gusto. Removeremos bien y dejaremos reposar para que los sabores se integren.
Asar la piña. Colocaremos las rebanadas de piña en la sartén caliente y las asaremos por aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que se marquen las rayas del sartén. Después, las retiraremos del fuego, cortaremos la piña en cubos, y agregaremos al pico de gallo.
Cocinar las salchichas. Bajaremos la temperatura de la sartén a fuego medio y cocinaremos las salchichas durante 10 minutos o hasta que estén bien doradas. Además, las rotaremos ocasionalmente para asegurar que se doren por completo.
Dorar los panes. Abriremos los panes y los doraremos en la sartén por aproximadamente 1 minuto, hasta que estén crujientes.
Ensamblar los hot dogs. Colocaremos una salchicha en cada pan, añadiremos una generosa cantidad de pico de gallo con piña, y terminaremos con un poco de mayonesa saborizada. Por último, serviremos con catsup al gusto.
Añade queso. Puedes espolvorear queso rallado sobre los hot dogs y gratinarlos en el horno por unos minutos para un toque extra de sabor.
Sustitutos y variaciones. Si no te gusta la piña, sustitúyela por mango fresco para un giro diferente.
¡Listo! Ya tienes la receta del hot dog hawaiano Dulcesol para hacer en casa y disfrutar con amigos.
Te invitamos a que visites todas las recetas que tenemos en nuestro blog. ¡Estamos seguros de que te encantarán!
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¡A disfrutar!
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