Descubre toda la variedad de sabores de estos deliciosos bocados.
Rustic Burger
Descubre la nueva Burger Rustic. Elaborada con sémola de maíz y harina de malta como ingredientes principales. Además, con envase 100% biodegradable.
¡Buenos por dentro y ahora también por fuera!
¡El auténtico sabor del chocolate!
Sólo creando una mezcla perfecta se consigue el auténtico Macaron Dulcesol Black sabor chocolate.
Síguenos:
Twitter
Facebook-f
Instagram
Pinterest-p
Las madeleines son pequeños placeres procedentes de la pastelería tradicional francesa, originalmente de la región de Lorena.
Los ingredientes de la receta tradicional son similares a los de un bizcocho, aunque con pequeñas variaciones en cuanto a sus proporciones e ingredientes.
: menos de
0
minutos
Tiempo
Ingredientes (para 24 mini-madeleines)
– 40g de aceite de oliva suave o de girasol
– 80 g de azúcar moreno de caña integral
– 1 huevos grande
– 80 gr harina de espelta
– 10g de cacao puro en polvo
– 1 cucharadita de café de levadura
– Una pizca de sal
– 35g de leche
– 20g de frambuesas liofilizadas o aroma de frambuesa
– 20g de azúcar glas (opcional para espolvorear)
– 5g de frambuesas liofilizadas para servir y decorar (opcional)
En la receta de hoy, os traigo unas deliciosas madeleines de chocolate elaboradas con harina de espelta. Esta harina le aporta un acabado suave y un sabor muy especial que conjuga a la perfección con el sabor de las frambuesas.
Es una receta muy fácil de preparar, tanto, que en pocos minutos podrás estar disfrutando en tu mesa de un bocado espectacular.
Son ideales como petitfours, para acompañar un café o infusión o para un desayuno.
¡¡Vamos con la receta!!
Elaboración
Precalentamos el horno a 180º y pintamos con aceite los moldes de madeleines.
Tamizamos la harina, junto con el cacao, la levadura y una pizca de sal y reservamos.
En un bol agregamos el aceite, el azúcar y el huevo y mezclamos hasta que esté bien integrado.
Añadimos los ingredientes tamizados y la leche alternativamente con movimientos envolventes, integrando bien el ingrediente antes de añadir el anterior.
Finalmente incorporamos las frambuesas liofilizadas o el aroma de frambuesas, hasta conseguir una masa homogénea.
Depositamos ¾ de la masa en los huecos del molde de madeleines.
Horneamos entre 10-12 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
Dejamos enfriar en una rejilla y posteriormente desmoldamos.
Espolvoreamos las madeleines con azúcar glar y decoramos con frambuesas liofilizadas.
¿Te vas a resistir a preparar estas riquísimas madeleines?
[INSERT_ELEMENTOR id=»802″][INSERT_ELEMENTOR id=»1021″][INSERT_ELEMENTOR id=»797″]
y te regalamos nuestro e-book con nuestra mejor selección de recetas.