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Si hay algo realmente adictivo a parte de comer palomitas, del chocolate, de los helados en verano, o de las nubes de gominola, son los deliciosos Soles.
Y es que los Soles Pinky Dulcesol son unos soletes! Supertiernos y con un glaseado impresionante en cualquiera de sus versiones, de esos de los de darse un caprichito sin remordimientos.
Hoy, os presento la receta de la versión mini de Soles Pinky, estos minisoles alegrarán la vida a más de uno y serán un torrente de luz que darán brillo y color al día más nublado.
Su cuerpo abizcochado seduce al paladar por su suavidad. Su glaseado en color rosa es delicado y coqueto y los sprinkles de colores le proporcionan un acabado más divertido si cabe.
Porque por algo se dice que “la vie en rose” (la vida en rosa), o que “las cosas son de color de rosa”, o la “Pantera rosa”. Y es que el rosa mola y está de moda, así que subíos al carro. ¡¡¡Os animo a realizar esta réplica de nuestro producto más Pinky y molón para sorprender y sorprenderte!!
: menos de
0
minutos
Tiempo
Mini soles (para 30 mini Soleso 12 Soles):
Para los soles:
– 110g de harina de trigo normal
– 1/2 cucharadita de levadura química tipo royal
– Una pizca de sal
– 90g de azúcar blanco
– 1 huevo tamaño L
– 10g de aceite de girasol
– 80g de leche
– Una cucharada sopera de zumo de limón o de vinagre blanco
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado
– 250g de azúcar glas
– 3 cucharadas soperas de agua y unas gotas de limón
– Colorante rosa
– Sprinkles de colores
Los minisoles Pinky son perfectos para llevar a la oficina, de picnic, al parque, para un postre o simplemente porque sí. Pon un Sol en tu vida y si es Pinky mejor que mejor!!
Elaboración
Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
En un bol tamizamos la harina, la levadura y la sal y reservamos. En una jarra vertemos la leche y el zumo de limón o el vinagre y dejamos reposar un mínimo de 5 minutos. En otro bol mezclamos el azúcar y el huevo y batimos bien hasta blanquear (conseguir un tomo amarillento claro). Añadimos el aceite y la vainilla y mezclamos.
A la mezcla anterior incorporamos la harina y la leche de manera alternativa en dos o tres adiciones. Engrasamos el molde con un pincel con aceite. Vertemos la masa en una manga pastelera a la que le cortamos la punta.
Rellenamos los moldes hasta 2/3 de su capacidad y los horneamos durante 8 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
Dejamos enfriar el molde en una rejilla y a los 5 minutos desmoldamos los soles que también dejaremos enfriar por completo en una rejilla.
Para el glaseado en un bol, mezclamos el azúcar, el agua, el limón y el colorante hasta tener un glaseado brillante y coloreado.
Bañamos los soles en el glaseado y decoramos con sprinkles.
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