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Muffins de plátano y cacao con croissants Dulcesol
  • ¿Te imaginas unos muffins que combinen la suavidad del plátano maduro con el toque crujiente y cremoso de los croissants rellenos de cacao Dulcesol? Esta receta es perfecta para aprovechar esos plátanos maduros que tienes en casa y darles una nueva vida con un toque chocolatoso. Ideal para desayunos, meriendas o como postre especial.
Ingrediente principal: croissants rellenos de cacao dulcesol
Dificultad: Fácil
⏱️ Tiempo preparación: 30 minutos

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INGREDIENTES PARA los muffins de plátano y cacao con croissants dulcesol

  • Para 6-8 muffins
  • – 2 plátanos maduros
  • – 2 croissants rellenos de cacao Dulcesol
  • – 1 huevo
  • – 60 ml de aceite de girasol o mantequilla derretida
  • – 100 g de azúcar moreno
  • – 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • – 150 g de harina de trigo
  • – 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
  • – ½ cucharadita de bicarbonato
  • – 1 pizca de sal
  • – Chips de chocolate (opcional)

PREPARACIÓN

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  1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde para muffins con cápsulas de papel.
  2. Tritura los plátanos en un bol grande hasta obtener un puré.
  3. Añade el huevo, el aceite, el azúcar y la vainilla. Mezcla bien.
  4. Desmenuza los croissants Dulcesol en trozos pequeños e incorpóralos a la mezcla.
  5. Tamiza la harina, levadura, bicarbonato y sal. Incorpóralos poco a poco a la mezcla húmeda.
  6. Rellena las cápsulas de muffin hasta ¾ de su capacidad. Si quieres, añade chips de chocolate por encima.
  7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
  8. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
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  • ¡Y voilà! ¡Disfruta de estos muffins esponjosos y llenos de sabor, donde el plátano y el cacao se funden en cada bocado!
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