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RECETA DESTACADA

Pastel Helado Dulcesol

Ahora llegan unas fechas de mucho cocinar y comer, pero a mi me gusta escoger recetas que se puedan preparar con antelación, para que el día que tengo a la familia a comer, aprovecharme al máximo de su compañía.

Este receta es super fácil y la podemos tener preparada con antelación, a mi el chocolate me gusta ponerlo a última hora, para que al comerlo lo encontremos un poquito derretido, el toque de sal que lleva realza su sabor.

Ingrediente principal:
Bracitos de azúcar

Dificultad: Fácil

: menos de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

PARA LA PARTE DE LA VAINILLA:

– Bracitos de azúcar Dulcesol
– Helado de vainilla
– Cerezas confitadas
– Pistachos
– Pasas
– Calvados o licor similar

PARA LA COBERTURA:

– Chocolate 70%
– Una nuez de mantequilla
– Una pizca de sal

PREPARACIÓN

Preparación pastel:

En un cuenco ponemos las cerezas y las pasas con el calvados o licor escogido para que se macere.

Sobre el licor, no es imprescindible, pero si todos son mayores, la mezcla del bizcocho, con el helado y el licor, es especial!

Y sobretodo, escoger un helado bueno!

Escogemos el bol con la forma que queremos el pastel, a ser posible redondo o similar, lo forramos con film transparente de cocina. Cortamos los bracitos a rodajas de un cm aproximadamente y forramos todo el bol con los trozos de bracito.

Añadimos el helado de vainilla cuando esté por la mitad, añadimos las cerezas, ponemos más helado y ponemos los pistachos y las pasas, acabamos con helado y forramos la base con más trocitos de bracitos.

Filmamos la base y congelamos

Cuando vayamos a servir, hacemos la cobertura de chocolate.

Preparación cobertura:

En un bol ponemos el chocolate troceado, la mantequilla y la pizca de sal, deshacemos al baño maría, o sea, ponemos una olla con un poco de agua y el bol encima, el agua no debe hervir ni tocar el bol, cuando esté deshecho mezclamos y estará listo para decorar el pastel helado.

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