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¡Te invitamos a sumergirte en el mundo de la repostería y deleitar tu paladar con esta exquisita receta de pionono de Top Cao de Dulcesol! Cada paso de esta elaboración ha sido cuidadosamente diseñado para brindarte una experiencia culinaria única. Permítenos guiarte a través de los pasos para que puedas disfrutar de esta deliciosa creación.
Para el pastel:-3 huevos -60 g. azúcar moreno-30 ml. aceite de oliva suave-30 ml. leche entera-½ cdita. esencia de vainilla-60 g de harina de repostería-1 cda. Top Cao #Dulcesol-1 cda. Top Cao 13% avellanas #DulcesolPara el relleno:-150 ml. nata para montar-1 cda. azúcar glas-1 cda. Top Cao #Dulcesol-Almíbar
Comenzaremos con la preparación del pastel. En un bol, separamos las yemas de tres huevos y reservamos las claras en otro bol. Añadimos 30 gramos de azúcar moreno, 30 ml de aceite de oliva suave, 30 ml de leche entera y media cucharadita de esencia de vainilla al bol de las yemas. Utilizando una batidora, mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Luego, incorporamos 60 gramos de harina de repostería y batimos nuevamente. Ahora, volvemos al bol de las claras de huevo y agregamos 30 gramos de azúcar moreno. Con un toque de cariño, batimos las claras hasta lograr el punto de nieve. A continuación, incorporamos esta mezcla al bol de las yemas y removemos suavemente hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Una vez que hemos obtenido una mezcla bien combinada, procedemos a llenar dos boles pequeños con esta crema. Añadimos una cucharadita de Top Cao de Dulcesol a uno de los boles y otra cucharadita de Top Cao 13% al otro bol. Con una cuchara, removemos cuidadosamente ambos boles para distribuir de manera uniforme el sabor y el aroma del Top Cao.
A continuación, preparamos una bandeja de horno forrada con papel de horno. Sobre el papel, formamos un círculo con una de las cremas de Top Cao y pequeños círculos con la otra crema. Continuamos este patrón hasta cubrir toda la superficie de la bandeja, dejando un espacio entre las figuritas. Con delicadeza, introducimos la bandeja en el horno precalentado a una temperatura de 180 ºC y horneamos durante tres minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retiramos la bandeja del horno.
A continuación, vertemos la crema de pastel sobre el horneado anterior, esparciéndola suavemente con una espátula u otro utensilio similar. Regresamos la bandeja al horno y horneamos durante 10 minutos adicionales. Luego, colocamos otro papel de horno sobre el pastel y enrollamos cuidadosamente para formar un rulo. Ahora, dejamos el rulo a un lado y nos preparamos para crear el fabuloso relleno para el pionono.
En un nuevo bol, vertemos 15 gramos de azúcar glas y 150 ml de nata para montar. Batimos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Luego, añadimos una cucharadita de Top Cao 13% y mezclamos suavemente con una espátula. Desenrollamos el rulo de pastel y untamos generosamente con esta jugosa y tentadora crema de Top Cao para el relleno. Formamos nuevamente el rollo y lo cortamos en trocitos listos para ser disfrutados. ¡Listos para dar dulzura a nuestras vidas con estos tremendos Piononos de Top Cao!
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