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Postre San Valentín: Brioche choco templado con crema suave de vainilla y frutos rojos al vino

Si te gusta una hamburguesa con personalidad, la Cheeseburger Chipotle Dulcesol es tu aliada perfecta. Combina el toque ligeramente picante y aromático del pan chipotle de Dulcesol con el sabor intenso del queso ahumado y la dulzura de la cebolla caramelizada. Una mezcla de sabores que convierte cada bocado en una experiencia única.

  • En San Valentín a veces basta con bajar el ritmo, cuidar los detalles y compartir algo que esté realmente bueno para demostrar cuanto quieres a esa persona.
  • Por eso te presantamos una forma diferente de cerrar una cena especial, con mucho sabor.
Ingrediente principal: briochoco dulcesol
Dificultad: FÁCIL
⏱️ Tiempo preparación: 25 minutos

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iNGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

  • 2 unidades de Briochoco Dulcesol
  • 200 ml de leche entera
  • 1 yema de huevo
  • 20 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 150 g de frutos rojos
  • 50 ml de vino tinto suave o vino dulce
  • 1 nuez de mantequilla
  • Cacao puro en polvo

PREPARACIÓN

  1. Calienta la leche con la vainilla sin que llegue a hervir.
  2. En un bol, bate la yema con el azúcar.
  3. Vierte la leche caliente poco a poco sobre la yema, removiendo.
  4. Devuelve la mezcla al fuego bajo y cocina sin hervir hasta que espese ligeramente.
  5. Retira y deja templar la crema suave de vainilla que acabas de hacer.
  6. En una sartén, añade los frutos rojos con el vino.
  7. Cocina a fuego medio 6–8 minutos, hasta que se ablanden y el alcohol se evapore.
  8. Añade una pequeña nuez de mantequilla para dar brillo y suavidad.
  9. Corta los briochocos en rodajas gruesas.
  10. Dóralos ligeramente en sartén o al horno (180 °C, 5 minutos).
  11. Deben quedar calientes, pero sin perder su jugosidad.
  12. Para emplatar, sirve una base de crema de vainilla en el plato.
  13. Coloca el briochoco templado encima, de forma natural, sin geometrías marcadas.
  14. Añade los frutos rojos al vino de manera irregular.
  15. Espolvorea ligeramente cacao puro justo antes de servir.
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  • CONSEJOS PARA SERVIR

  • Sirve el brioche templado, no caliente
  • Añade el cacao o el toque final justo antes de servir
  • Acompaña con una bebida suave, por ejemplo un café o una infusión
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Resultado

  • Este postre es una invitación a disfrutar sin prisas, a compartir algo sencillo que sabe a cuidado y a cerrar la noche con una sensación agradable y ligera.
  • Recuerda que puedes encontrar más recetas en nuestro blog. ¡Y no te olvides de compartirlo con nosotros!
  • Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #DulcesolRecetas! 📸✨

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