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Pudin de Croissant

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RECETA DESTACADA

Pudin de Croissant
Confieso que soy tan golosa que rara vez se me seca alguna pasta en casa, pero si por alguna razón esto sucede, tengo la receta ideal: Pudin de croissant y caramelo.
¡Os va a encantar esta receta!
Seguramente, la primera vez esperaréis a tener alguna pasta seca, pero cuando lo probéis, estoy segura de que no tendréis esa paciencia, cogeréis la bolsa de croissants y aunque estén tiernecitos, los utilizaréis igualmente, al menos es lo que hago yo.
Veréis que una receta muy fácil de preparar, con ingredientes que todos tenemos en casa, y que resulta especialmente buena. ¿Vamos a preparlo?

Ingrediente principal:
Croissants
Dificultad: Facil
INGREDIENTES

– 1 bolsa de croissants Dulcesol
– 100 g de azúcar
– 2 cdas de agua
– 125 ml de nata líquida
– 125 ml de leche entera
– 2 cdas de Bourbon o Ron
– 2 huevos
PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC
Troceamos los croissants y los ponemos en una fuente apta para horno. Reservamos.
En un cazo ponemos el azúcar junto con las dos cucharadas de agua y removemos. Lo ponemos a caramelizar a fuego medio/alto.
Cuando la mezcla adquiera un color ámbar, bajamos el fuego y añadimos la nata líquida, removemos enérgicamente e incorporamos la leche y el Bourbon. Seguimos removiendo hasta que todo el caramelo esté deshecho.
Retiramos del fuego y añadimos los huevos batidos sin dejar de remover.
Bañamos los croissants con la mezcla anterior y lo dejamos reposar unos diez minutos si están muy duros, si no, directos al horno unos 20 minutos.
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