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Red velvet Dulcesol

¿Te encantan los donuts glaseados de chocolate? ¡Entonces esta receta es para ti! Hemos añadido las napolitanas de cacao Dulcesol, que aportan un sabor y textura únicos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos irresistibles donuts en casa.

Ingrediente principal: magdalenas dulcesol clásicas
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES PARA tarta red velvet dulcesol

  • 4 magdalenas Dulcesol clásicas (sustituyen parte de la harina y azúcar)
  • 120 ml de aceite
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada sopera de vinagre de sidra o blanco
  • 2 g de sal
  • 20 g de cacao en polvo
  • 150 g de azúcar moreno de caña sin refinar
  • 250 ml de buttermilk casero (250 ml de leche entera + 1 cucharada de limón, reposar 10 min)
  • Colorante rojo al gusto
  • 4 g de extracto de vainilla
  • 4 g de levadura tipo Royal
  • 200 g de harina
  •  
  • Para la cobertura:
  • 800 g de queso crema
  • 100 g de azúcar glas
  • Un chorreón de nata
  • Extracto de vainilla al gusto

PREPARACIÓN

  1. En un bol grande, mezcla los huevos, el aceite, el vinagre, el buttermilk, el extracto de vainilla y el colorante rojo. Bate hasta integrar bien.
  2. Tritura las magdalenas clásicas de Dulcesol hasta obtener migas finas. 
  3. En otro bol, tamiza la harina, el cacao, la sal, la levadura. Añade el azúcar moreno y las migas de magdalena.
  4. Incorpora los ingredientes secos poco a poco la la mezcla líquida, removiendo con suavidad hasta obtener una masa homogénea. No sobrebatir.
  5. Engrasa un molde y espolvorea con harina. Vierte la mezcla y hornea a 180 °C durante 30-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Deja enfriar completamente.
Para la cobertura: 
 
  1. Bate el queso crema con el azúcar glas, la nata y la vainilla hasta obtener una crema suave. 
  2. Si es necesario, añade más nata para aligerar la textura.
  3. Cubre el bizcocho con la crema usando una espátula. Puedes aplicarla en una sola capa o en dos, para un acabado más vistoso. 
  •  
  • ¡Y voilà!

Una reinterpretación del Red Velvet con el toque especial de magdalenas Dulcesol.

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