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RECETA DESTACADA

Tarta de Yogur Sin Horno

Te proponemos una receta deliciosa y muy fácil de hacer para preparar un postre con el que sorprenderlos a todos. Si te gusta el yogur, la fruta y las recetas de postres sencillos, ¡esta es tu tarta! Sigue el paso a paso de esta receta de tarta de yogur con los deliciosos Bocaditos yogur Innova, que además tienen un alto contenido en fibra y ¡está increíblemente deliciosa!

Ingrediente principal:
Bocaditos

Dificultad: Facil

: más de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

Base:

– 1 paquete de bocaditos Dulcesol Innova sabor pera con yogur
– 30 gramos de mantequilla

Relleno:

– 2 claras de huevo tamaño L
– 200 gramos de azúcar
– 200 gramos de nata para montar
– 500 gramos de yogur griego natural sin azúcar
– 20 gramos de gelatina neutra en polvo
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 1 bote grande de melocotones en almíbar
– 150 gramos de fresas

PREPARACIÓN

– Para preparar la base de la tarta, desmenuzamos los bocaditos Dulcesol y les agregamos la mantequilla fundida y mezclamos muy bien.
– Para elaborar este postre de yogur, necesitamos un molde desmontable de 20 centímetros. Cubrimos los laterales con una tira de acetato y la base con papel de hornear.
– Ponemos la mezcla de bocaditos en el molde y presionamos bien para tener una capa uniforme. Llevamos el molde a la nevera.
– Para preparar el relleno, comenzamos elaborando un merengue suizo. Mezclamos las claras y 100 gramos de azúcar y las llevamos al baño de María, mezclando continuamente hasta que el azúcar se disuelva. La temperatura de la mezcla no debe superar los 60ºC.
– A continuación, batimos las claras hasta que se formen picos firmes. Reservamos.
– Montamos la nata que debe estar muy fría y le añadimos el yogur griego, la vainilla y el resto del azúcar. Mezclamos.
– Agregamos 15 gramos de gelatina neutra, disuelta en 50 gramos de almíbar de melocotón. Mezclamos nuevamente.
– Para terminar, incorporamos el merengue con movimientos envolventes.
– Retiramos el molde de la nevera y le ponemos la mitad de la mezcla de yogur y una capa de melocotones troceados.
– Cubrimos con el resto de la mezcla de yogur y llevamos a la nevera un par de horas.
– Pasadas las dos horas, sacamos la tarta de la nevera y la decoramos con fresas en mitades y el resto del melocotón.
– Cubrimos la fruta con 5 gramos de gelatina neutra disuelta en 100 gramos del almíbar de melocotón.
– Llevamos nuevamente la tarta a la nevera, un par de horas más.
– Cuando esté lista, la desmoldamos y retiramos la tira de acetato.

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