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RECETA DESTACADA

Tarta fácil de chocolate

Estoy en plena mudanza, así que os podréis imaginar lo estresada que voy estos días… Las horas no me llegan para todo lo que tengo que hacer, mi casa está llena de cajas y me paso el día saltando por encima de ellas…

Las mudanzas, a pesar de ser engorrosas, son buenas, o por lo menos así lo quiero ver yo y… ¿sabéis por qué? Porque es el momento de hacer limpieza, y limpieza de la buena. Es increíble cómo tendemos a acumular cosas innecesarias a lo largo de nuestras vidas y las mudanzas, pese a ser engorrosas, te brindan la oportunidad de deshacerte de aquellas cosas que no usas.

Y ahora me diréis: qué rollo me cuenta esta con la mudanza… Pues es para contaros mi necesidad de comerme un pedacito de esta tarta de chocolate. Tenía ganas de desconectar de todo y disfrutar degustando un bizcocho esponjoso con doble de chocolate. ¡Sí! ¡Doble! Porque el relleno es de chocolate blanco!!! ¿No os parece delicioso?

Dificultad: Media

: más de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

– 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
– 225 g de azúcar
– 225 g de harina tamizada
– 4 huevos
– 4 cdas de cacao en polvo disueltas en 4 cdas de agua caliente
– 2 cdtas de levadura química

Para la cobertura:

– 250 g de chocolate blanco
– 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
– 250 g de queso mascarpone
– 2 cdas de azúcar glas
– Fresas o la fruta que más os guste.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos todos los ingredientes del bizcocho en un bol y batimos con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea.

Engrasamos dos moldes de 20 cm de diámetro y repartimos la mezcla, a partes iguales, en ellos.

Horneamos unos 25 minutos.

Retiramos del horno y dejamos enfriar sin desmoldar unos 10 minutos. A continuación desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Para hacer la crema de chocolate blanco, fundimos el chocolate al baño maría.

En un bol mezclamos la mantequilla y el mascarpone y batimos con unas varillas eléctricas. Añadimos el chocolate derretido, mezclamos y por último incorporamos el azúcar glas tamizado. Batimos hasta que la mezcla quede bien cremosa.

El montaje de la tarta es bien sencillo, untamos la superficie de un bizcocho con la crema, añadimos las fresas cortadas y colocamos el otro bizcocho encima. Terminamos con más crema de chocolate blanco, virutas de chocolate y unas fresas para decorar.

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