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Tarta fría de yogur y café con sobaos Dulcesol

Te presentamos una deliciosa receta de tarta fría de yogur y café sin horno con sobaos Dulcesol. Esta exquisita combinación de sabores te transportará a un mundo de dulzura y texturas irresistibles. Con capas de café y yogur sobre una base de sobaos, esta tarta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue el paso a paso y sorprende a tus seres queridos con este postre fácil de preparar y lleno de sabor. ¡No te resistas a probar esta tentación dulce!

Ingrediente principal: Sobaos Dulcesol

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

10 sobaos Dulcesol para la base de la tarta

125 ml de leche entera

150 g de chocolate negro para postres para la capa de café

80 ml de café

100 ml de nata líquida o crema de leche 35% M.G.

3 hojas de gelatina neutra para la capa de café

2 yogures naturales azucarados para la capa de yogur

150 g de requesón o ricotta

40 ml de leche

3 láminas de gelatina neutra para la capa de yogur

50 g de azúcar para la capa de yogur

Cacao puro en polvo para decorar

PREPARACIÓN

Cómo hacer la tarta fría de yogur y café sin horno: 

Para hacer esta deliciosa receta sigue estos pasos:

1. En un molde desmontable, coloca los sobaos Dulcesol como base, asegurándote de cubrir toda la superficie. Puedes cortarlos si es necesario para que encajen correctamente.

2. En un recipiente aparte, calienta la leche entera hasta que esté tibia. Luego, vierte la leche sobre los sobaos, asegurándote de que se empapen bien. Reserva el molde en el refrigerador mientras preparas las capas restantes.

3. Prepara la capa de café: En un cazo a fuego medio-bajo, derrite el chocolate negro junto con el café y la nata líquida o crema de leche. Remueve constantemente hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

4. Retira el cazo del fuego y añade las hojas de gelatina neutra previamente hidratadas en agua fría. Remueve hasta que se disuelvan completamente.

5. Vierte la capa de café sobre la base de sobaos en el molde y extiéndela de manera uniforme. Vuelve a refrigerar el molde mientras preparas la siguiente capa.

6. Prepara la capa de yogur: En un recipiente aparte, mezcla los yogures naturales azucarados, el requesón o ricotta, la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

7. Hidrata las láminas de gelatina neutra en agua fría durante unos minutos. Luego, escúrrelas y disuélvelas en un poco de agua caliente. Añade la gelatina disuelta a la mezcla de yogur y remueve bien.

8. Vierte la capa de yogur sobre la capa de café en el molde y extiéndela de manera uniforme.

9. Vuelve a refrigerar el molde durante al menos 4 horas, o hasta que la tarta esté completamente cuajada.

10. Una vez que la tarta esté firme, retírala del molde desmontable y colócala en un plato de servir.

11. Antes de servir, espolvorea cacao puro en polvo por encima para decorar.

¡Y ahora disfruta de tu deliciosa tarta fría de yogur y café sin horno con sobaos Dulcesol!

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